Recipe of Perfect Gnocchi di zucca al ragù
Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gnocchi di zucca al ragù. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gnocchi di zucca al ragù is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Gnocchi di zucca al ragù is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Questi gnocchi di zucca al ragù di lenticchie sono un primo piatto completamente vegan. Si compone di due preparazioni: gnocchi e ragù, per questo motivo i tempi di preparazione non sono velocissimi. Gnocchi di zucca morbidi: si può? Per ottenere gnocchi di zucca morbidi, si unisce spesso alla zucca la patata oppure la ricotta.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook gnocchi di zucca al ragù using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Gnocchi di zucca al ragù:
- Make ready 250 gr farina di semola Casillo
- Take 100 gr polpa di zucca butternut
- Make ready Ragù
- Take 100 ml passata di pomodoro
- Get 50 gr trito (sedano, carota, cipolla)
- Make ready Olio di oliva evo
- Take Sale
- Make ready 100 gr macinato misto
- Make ready Noce moscata
- Take Pepe
- Get Basilico fresco
Lessate le patate e cuocete al forno la zucca. Passate le patate e la zucca nello schiacciapatate. In una ciotola mescolate patate, zucca, uovo, farina, fecola, sale, pepe e noce moscata. In Italia, ogni regione ha la sua specialità, gli gnocchi di zucca sono un prodotto tipico di Mantova.
Steps to make Gnocchi di zucca al ragù:
- La zucca potete cuocerla in forno il giorno prima per poter avere la polpa pronta e fredda.
- Impastate la polpa aggiungendo la farina poco alla volta. Io non ho aggiunto acqua perché è già all'interno della zucca.
- Una volta ottenuto un impasto consistente e compatto potete fare i vostri gnocchi.
- Stendete la pasta a spessore di un dito e tagliate dei pezzetti che poi passerete sul tagliere per gli gnocchi.
- Preparate il sugo per condirli mettendo in padella il trito con un filo d'olio e il macinato. Far cuocere qualche minuto e aggiungere le spezie ed infine la passata ed il basilico. Lasciate bollire qualche minuto.
- Lessate gli gnocchi. Essendo freschi ci vorrà pochissimo, quando salgono a galla passateli nel sugo e fate saltare insieme. Servite con del pecorino.
In una ciotola mescolate patate, zucca, uovo, farina, fecola, sale, pepe e noce moscata. In Italia, ogni regione ha la sua specialità, gli gnocchi di zucca sono un prodotto tipico di Mantova. Possono essere serviti, come in questo caso, con ragù di Sardegna, o con qualsiasi salsa al pomodoro, con burro e salvia oppure con una crema al gorgonzola e noci. Mentre la zucca si raffredda, ponete sul fuoco una pentola larga e capiente con l'acqua per la cottura degli gnocchi. Per preparare gli gnocchi di zucca: dividete la verdura in grossi spicchi, eliminate i semi, ma lasciate la buccia.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food gnocchi di zucca al ragù recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!