Steps to Make Award-winning Panettone casalingo con gocce di cioccolato
Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, panettone casalingo con gocce di cioccolato. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Una vasta gamma di essenze igienizzanti e deo tessuti. e ambienti Panettone con gocce di cioccolato. Presentate il panettone al cioccolato spolverato con zucchero a velo. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida aggiungete piano piano la farina e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete la biga in un piatto, copritela con pellicola trasparente e mettete a lievitare nel forno spento per otto ore.
Panettone casalingo con gocce di cioccolato is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Panettone casalingo con gocce di cioccolato is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook panettone casalingo con gocce di cioccolato using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Panettone casalingo con gocce di cioccolato:
- Make ready Ingredienti per una panettone da 750 g:
- Prepare 300 g farina manitoba
- Get 200 g farina 00
- Make ready 150 g zucchero
- Take 120 g burro
- Prepare 150 ml acqua tiepida
- Make ready 1 cucchiaino sale
- Make ready 15 g lievito di birra
- Prepare 2 uova intere+ 1 tuorlo
- Prepare Buccia grattugiata di 1 limone non trattato
- Prepare Buccia grattugiata di 1 arancia non trattata
- Make ready 1 fialetta di aroma di vaniglia Paneangeli
- Get 160 g gocce di cioccolato Paneangeli
- Prepare Per la decorazione:
- Take . 1 uovo+ latte per spennellare
- Make ready Zucchero a velo q. b. Paneangeli
- Prepare Zucchero in granella q. b. Paneangeli
- Make ready Mandorle pelate q. b
Se la superficie dovesse colorirsi troppo potete coprirla con un foglio di carta alluminio. Per controllare l'avvenuta cottura del panettone potete fare la classica prova stecchino. Aggiungiamo le gocce di cioccolato, e impastiamo fino a quando le gocce saranno ben distribuite nell'impasto. Ora con le mani leggermente imburrate "pirliamo " l'impasto, cioè facciamolo roteare sul piano di lavoro, formando una palla.
Steps to make Panettone casalingo con gocce di cioccolato:
- Inserite nella ciotola della planetaria, le farine, il lievito di birra sbriciolato, lo zucchero,il burro morbido a tocchetti, le uova, il tuorlo, la buccia del limone e dell'arancia,la fialetta di aroma di vaniglia,e 80 ml di acqua. Impastare con il gancio a foglia per alcuni minuti e poi aggiungere l'acqua rimasta e il sale. Continuare ad impastare il tutto per circa 20 minuti con il gancio ad uncino fino ad arrivare ad un impasto elastico. Dopo 10 minuti capovolgete l'impasto
- E continuate ad impastare (l'impasto si può fare anche a mano se non avete la planetaria). Dopo circa 20 minuti, mettete l'impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e dategli una forma tonda regolare con le mani. Lasciate lievitare in una ciotola coperta con pellicola alimentare dalle 2/3 ore fino al raddoppio (io in forno con luce accesa).
- Riprendete l'impasto e aggiungete le gocce di cioccolato che avrete conservato in freezer, inglobandole man mano all'impasto. Arrotondate il composto di nuovo con le mani e inseritelo in uno stampo di carta per panettone (io ho usato uno stampo per panettone basso), leggermente imburrato e spolverizzato con zucchero a velo. Lasciate lievitare per circa 3 ore, fino a quando l'impasto non arriverà a 2 dita dal bordo.
- A questo punto praticate una x al centro del panettone con un coltello ben affilato, spennelate con uovo e latte, decorate con zuccherini, mandorle pelate intere e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Riscaldate il forno a 200°, e fate cuocere a 170° per circa 50-60 minuti in modalità statica (la cottura è indicativa, perchè ogni forno cuoce in modo diverso). Se dopo circa 30/35 minuti non prima,vedete che il vostro panettone si sta scurendo troppo, coprite con un foglio di alluminio
- Sfornate, e subito fate raffreddare il vostro panettone a testa in giù, per mantenere la sofficità. Inseriamo quindi due spiedini lunghi possibilmente di ferro, io ho utilizzato degli spiedini di legno e ho infilzato il panettone da parte a parte, con i due spiedi paralleli e un pò distanziati. Prendiamo una pentola grande, più alta e larga del panettone e capovolgiamolo a testa in giù, con i ferri che poggiano sul suo bordo, e lasciamolo sospeso per circa 10-12 ore. Passato questo tempo
- Il panettone è pronto per essere tagliato e gustato. Per mantenerlo morbido io l'ho avvolto in una busta di cellophane. Comunque si mantiene per un massimo di 3/4 giorni. Se vedete che dopo tale data si è un pò indurito, mangiatelo inzuppato nel latte la mattina a colazione, è buonissimo.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato, e impastiamo fino a quando le gocce saranno ben distribuite nell'impasto. Ora con le mani leggermente imburrate "pirliamo " l'impasto, cioè facciamolo roteare sul piano di lavoro, formando una palla. Prendiamo una ciotola e versiamo la farina setacciata, incorporandovi un cucchiaio di zucchero e mescolando. Poi sciogliamo il lievito di birra nel latte tiepido, molto delicatamente cercando di farlo addensare bene. Panettone con gocce di cioccolato : uno dei dolci più amati nel periodo delle feste natalizie.
So that’s going to wrap it up with this special food panettone casalingo con gocce di cioccolato recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!