Resep Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe yang Bisa Manjain Lidah

Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe

Sedang mencari ide resep paha ayam kodok (payko) mix tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal paha ayam kodok (payko) mix tempe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paha ayam kodok (payko) mix tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan paha ayam kodok (payko) mix tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat paha ayam kodok (payko) mix tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe memakai 37 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe:
  1. Siapkan 1/2 kg paha ayam
  2. Sediakan 2 butir telur rebus utk isian
  3. Siapkan Bahan adonan isian
  4. Sediakan Daging ayam dari paha ayam
  5. Siapkan 150 grm tempe di rebus
  6. Siapkan 1 bh wortel di parut
  7. Gunakan 1 butir telor ayam mentah
  8. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  9. Sediakan 1 sdt garam halus
  10. Ambil 1/2 sdt gula
  11. Gunakan 1 sdt mrica bubuk
  12. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
  13. Ambil 1 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
  14. Siapkan 5 butir bawang putih cincang
  15. Siapkan 5 butir bawang merah cincang
  16. Siapkan 3 sdm Minyak utk menunis
  17. Siapkan Saos olesan
  18. Sediakan 3 sdm saos tomat
  19. Gunakan 3 sdm kecap manis
  20. Ambil 1 sdm kecap asin
  21. Ambil 1 sdm saos tiram
  22. Sediakan 1 sdm kecap inggris
  23. Gunakan 1 sdm madu
  24. Ambil Kuah saos
  25. Gunakan 2 butir bawang putih cincang
  26. Ambil 1/4 butir Bombay cincang
  27. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  28. Gunakan 2 sdm racikan saos olesan
  29. Gunakan 4 sdm sari rebusan ayam
  30. Ambil 100 ml kaldu tulang paha ayam
  31. Ambil 1 sdm maizena dilarutkan
  32. Sediakan Pelengkap
  33. Ambil 1 bh wortel rebus pot korek api
  34. Gunakan 5 batang buncis rebus potong2
  35. Siapkan 1/4 Bombay iris2
  36. Gunakan 1 bh tomat mentah potong2
  37. Siapkan 2 sdm mayonaise
Langkah-langkah menyiapkan Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe:
  1. Cuci bersih paha ayam lalu kupas kulitnya dari daging hingga hampir mendekati bonggol nya dan potong. Pisah kan daging dan tulangnya. Rebus tulang dg 300 ml air utk menghasilkan kaldu. Lalu sisihkan
  2. Utk membuat adonan isian Tumis bawang putih dan bawang merah cincang terlebih dahulu lalu masukan ke dalam campuran bahan yg akan di buat adonan isian. Kecuali tempe krn sengaja saya uleg utk mendapatkan tekstur kasar dri tempe tersebut. Haluskan semua bahan adonan isian dg food processor/ blender. Setelah halus campurkan dg tempe yg di uleg lalu aduk hingga rata.
  3. Pot telur menjadi 2 bagian/ 4 bagian jika kulit paha ayam ukurannya kecil. Ambil kulit nya lalu isi sedikit dg adonan didsar lalu isi dg telur dan penuhi kulit dg adonan isian lgi. Lakukan hal yg sama utk kulit lainnya. Siapkan kukusan dan letakan paha ayam di tmpt tahan panas lalu olesi dg campuran saus olesan. Dan kukus selama 40 menit. Jgn lupa dialasi dg serbet tutup kukusan nya agar air tidak menetes Setelah Payko matang diamkan hingga uap panas berkurang.
  4. Utk membuat saos nya tumis bawang putih dan Bombay cincang setelah harum masukan bahan campuran kuah saos tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Lalu masukan larutan maizena dan tunggu hingga meletup2. Matikan api dan sisihkan.
  5. Siapkan alat pemanggang (saya gunakan batu bakar granit krn tidak punya oven) olesi dg mentega setelah alat pemanggang panas letakan Payko dan beri olesan saos bolak balik hingga tekstur kulit nya sedikit gosong dan kering. Lalu angkat dan Payko siap dinikmati dg sayuran dan kuah saos yg telah dibuat.
  6. Selamat mencoba
  7. Note…. Jika adonan masih sisa bisa dibikin bulat/ di bentuk sperti patty (daging utk burger) dikukus dan lakukan hal yg sama seperti Payko.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Paha Ayam Kodok (PAYKO) MIX tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!