Resep Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon, Menggugah Selera

Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon

Sedang mencari ide resep rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rujak sambel asem / rujak kangkung khas cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon:
  1. Sediakan 1 ikat kangkung / daun ubi
  2. Gunakan 1/2 sdt garam
  3. Gunakan Secukupnya air, untuk merebus
  4. Ambil ♦ Bumbu Halus :
  5. Siapkan 3 bh cabe keriting merah, sesuai selera
  6. Gunakan 35 bh cabe rawit, sesuai selera
  7. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
  8. Ambil Secukupnya garam
  9. Siapkan 1 sdm petis udang
  10. Gunakan 50 gr (2 sdm) asam jawa
  11. Ambil 10 gr gula merah
  12. Gunakan 1 sdm kecap manis
  13. Ambil 100 ml air matang + 3 mata asan jawa, larutkan
Langkah-langkah membuat Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon:
  1. Siangi daun ubi atau kangkung, cuci bersih. Siapkan panci, didihkan air beri garam. Masukkan daun ubi / kangkung, rebus hingga daun matang (tingkat kematangan sesuai selera). Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan bahan-bahan.
  3. Ulek cabe keriting merah, cabe rawit, terasi dan garam. Kalau sy, ulek sampai bijinya halus. Kemudian masukkan petis udang dan asam jawa, ulek kembali hingga asam jawa terpisah, tambahkan air utk memudahkan menguleknya. (buang biji asamnya ya👌).
  4. Terakhir masukkan gula merah dan kecap, haluskan kembali, beri air untuk memudahkannya hingga sambel tercampur rata, (tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental ya).
  5. Biji asam yang saya sisihkan saat mengulek.
  6. Sambel yg tadi, sy bagi 2 (yg itu tdk pedas). Ini sy tambahkan cabe rawit lagi, untuk temennya siadek yg lagi main 😀. Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata.
  7. Letakkan sambel asem diatas kangkung / daun ubi yang sudah direbus.
  8. Sajikan bersama gorengan dan kerupuk 👍😋 - (lihat resep)

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rujak Sambel Asem / Rujak Kangkung Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!