Langkah Mudah untuk Membuat Sayur Lodeh Sunda Anti Gagal

Sedang mencari ide resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur lodeh khas sunda ini resepnya warisan dr ibu saya. Enak bangett, gurih manis, wangi dan segerr. Lebih enak lg dimakan brg ayam/ikan goreng dan sambel terasi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Sunda memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Sunda:

1. Sediakan 1 bh jagung manis (dipotong-potong)
2. Siapkan 250 gr kacang panjang (potong-potong)
3. Ambil 1 genggam daun melinjo
4. Siapkan 1 bh labu Siam kecil (potong kotak-kotak)
5. Ambil 2 bh terong (potong-potong)
6. Siapkan 1 Bks santan instant (@65 ml)
7. Sediakan 700 ml air
8. Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
9. Ambil Bumbu iris dan cemplung
10. Sediakan 5 bh bawang merah
11. Ambil 3 siung bawang putih
12. Ambil 3 bh cabai merah besar
13. Ambil 4 lbr daun salam
14. Ambil 2 iris lengkuas (Laos)
15. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
16. Sediakan 1/2 sdm gula pasir (selera)
17. Siapkan 1 sdt garam (selera)

Sayur lodeh adalah masakan sunda khas bandung, jawa barat, yang terdiri dari beberapa campuran sayuran lengkap, seperti labu siam, terong, kacang panjang, dan tempe khas Indonesia spesial. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi mulai dari sederhana sampai versi komplit terutama pada bumbu sayur lodeh, ada yang santannya berwarna putih dan ada. Sayur lodeh Sunda termasuk masakan tradisional nusantara yang nggak lekang oleh waktu. Masakan ini juga mudah banget bikinnya.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Sunda:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rebus jagung manis dan juga potongan labu Siam hingga setengah empuk.
3. Tumis bumbu iris dan daun salam juga lengkuas dengan sedikit minyak goreng hingga harus. Tuang bumbu tumis kedalam air rebusan jagung dan labu Siam.
4. Masukkan potongan kacang panjang biarkan hingga mulai empuk. Tambahkan potongan terong, santan instant, garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan irisan cabai merah juga daun melinjo. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Biarkan air kuah lodeh mendidih lalu koreksi rasa dan angkat.

Kalo kalian baru belajar masak, pasti bakalan langsung bisa bikin sayur lodeh. Selain itu, sayur lodeh juga mudah dikreasikan. Kalian bisa nambahin bahan lain kayak tetelan daging, kacang panjang, nangka muda, atau tempe. Tidak hanya Betawi dan Jawa yang memiliki hidangan sayur lodeh, namun daerah Sunda ternyata juga memiliki hidangan sayur lodeh yang sangat khas. Wortel, labu siam, melinjo dan daun melinjo.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!