Cara Gampang Membuat Lodeh Udang Tahu Anti Gagal

Lagi mencari inspirasi resep lodeh udang tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh udang tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lodeh Kentang Tahu vs Jangan Lombok Bumbu Iris. Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh udang tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh udang tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh udang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Udang Tahu memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Udang Tahu:

1. Sediakan 1 bh labu siam, potong memanjang
2. Gunakan 100-200 g udang
3. Sediakan Tahu potong kotak, goreng setengah matang
4. Ambil 65 ml santan instan
5. Ambil 1 btg sereh, geprek
6. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
7. Siapkan 2 lb daun salam
8. Ambil 600 ml air/ sesuai selera
9. Ambil Secukupnya garam, gula, pada bubuk, kaldu jamur bubur
10. Siapkan Bumbu halus
11. Sediakan 4 siung bawang merah
12. Sediakan 2 siung bawang putih
13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
14. Gunakan 1 ruas kunyit
15. Siapkan 3 bh kemiri

Sayur lodeh tahu putih. foto: cookpad. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya. Kali ini saya membuat sayur lodeh dari paduan tahu kulit/tahu pong dengan labu siam. Rasanya juga tak kalah lezat dari Sayur Lodeh yang saring saya bikin dari bahan terong dan kacang panjang.

Cara membuat Lodeh Udang Tahu:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan sereh, aduk2
2. Masukkan udang, tumis sampai agak berubah warna. Masukkan tahu setengah matang, aduk lagi
3. Beri air 300 ml dan masukkan potongan labu siam. Biarkan hingga mendidih dan labu siam empuk. Tambahkan bumbu perasa garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera
4. Terakhir masukkan santan yg sudah dicairkan dengan air 300ml agar tidak pecah saat dicampurkan. Aduk2 sampai mendidih, koreksi rasa lagi. Selesaaaii

Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda :-) Tips : Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam. Ingin tahu apa saja resep sayur lodeh enak dan gurih ala rumahan? Lontong sayur versi si ibu ini menggunakan labu siam, kacang panjang dan tahu serta tempe, minus udang. Sayur lodeh tahu cabai ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya. Seperti halnya ikan tongkol, ikan teri atau kerupuk.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh udang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!