Bagaimana Menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) Anti Gagal

Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau)

Sedang mencari inspirasi resep lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Tunas bambu muda ini memang bisa dijadikan berbagai olahan lezat. Rasanya yang unik dan khas membuat rebung enak diolah dengan ditumis, gulai, hingga dijadikan bahan lumpia. Cuci rebung lalu kukus sampai cukup empuk.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
  1. Sediakan 200 gr rebung mentah yg sudah diiris
  2. Siapkan 150 gr udang
  3. Gunakan 1/2 papan tempe semangit,potong potong
  4. Ambil 1 buah labu siam ukuran sedang, potong panjang tebal
  5. Ambil 5 buah kacang panjang,potong 4cm
  6. Gunakan 4 buah cabai hijau,iris serong
  7. Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
  8. Siapkan 4 lembar daun salam
  9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  10. Ambil 2 sdm gula jawa yg sudah diserut
  11. Ambil secukupnya Garam
  12. Siapkan secukupnya Gula pasir
  13. Gunakan secukupnya Merica bubuk
  14. Siapkan 1,5 liter air
  15. Siapkan 1 buah santan kara kemasan segitiga
  16. Sediakan Bumbu Halus
  17. Gunakan 6 butir bawang merah
  18. Siapkan 2 siung bawang putih
  19. Siapkan 3 butir kemiri
  20. Ambil 6 buah cabai merah keriting
  21. Siapkan 1 sdm ketumbar
  22. Gunakan 1 cm kunyit

Terutama bagi kamu yang baru belajar mengolah rebung. Sebenarnya ada beberapa cara ampuh menghilangkan bau tak sedap dari rebung. Simak tips menghilangkan bau rebung yang kurang sedap. Namun, tidak semua orang bisa mengolah rebung lho, apalagi menghilangkan bau pesingnya.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
  1. TIPS MENGOLAH REBUNG : Rebus rebung menggunakan air kelapa. Jika tidak ada air kelapa bisa menambahkan 1sdt garam & 1 sdt gula dalam air rebusan. Tujuannya untuk menghilangkan bau khas rebung,melembutkan tekstur rebung & menambah rasa legit pada rebung. Cuci bersih rebung,lalu rebus dengan air kelapa selama 10 menit. Tiriskan & rebung siap diolah.
  2. CARA MEMBUAT LODEH : panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga tanak & harum. Masukkan udang,tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan cabai hijau & rebung,tumis hingga cabai hijau layu.
  3. Setelah itu masukkan air & tempe. Masak hingga kuah mendidih & tempe matang. Bumbui dengan garam,gula,merica & gula merah. Tes rasa,jika sudah pas masukkan santan. Kemudian masukkan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.
  4. Terakhir,masukkan kacang panjang. Aduk rata,masak hingga kacang panjang layu. Matikan api & sajikan.

Jika salah mengolah rebung tak hanya bau pesingnya yang tidak bisa hilang, tetapi rasanya juga berubah menjadi pahit. Tekstur dan rasanya yang khas memang membuat rebung memiliki penikmatnya sendiri. Hanya saja ketika mengolah rebung, seringkali kita bingung untuk menghilangkan bau tak sedapnya. Bahkan kalau pengolahannya salah, rasa pahit rebung masih akan terasa. Agar rebung tidak berbau tanpa rasa pahit, ada sejumlah tips mudah yang bisa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!