Steps to Make Ultimate Filetto alla wellington
Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, filetto alla wellington. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Filetto alla wellington is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. Filetto alla wellington is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Vai alla lista della spesa Un secondo piatto di carne per occasioni importanti, il filetto alla Wellington è una ricetta che ha per protagonista il taglio di manzo più noto e pregiato per la sua tenerezza e magrezza. Normalmente in cucina si usa dividere il filetto in tre parti: testa, cuore e coda. Un giorno, sulla tavola apparve un arrosto molto speciale, preparato dai cuochi del palazzo che cercavano in tutti i modi di accontentare i suoi gusti molto ricercati. Il filetto alla Wellington è una ricetta originale inglese, molto in voga in Gran Bretagna durante le feste natalizie.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have filetto alla wellington using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Filetto alla wellington:
- Take 800 g filetto di manzo
- Get una noce di burro
- Get poco brandy
- Take 1 cucchiaio di senape
- Take 2 scalogni
- Make ready 400 g di champignon
- Make ready 100 g di prosciutto crudo
- Take 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Make ready 1 tuorlo d'uovo
- Make ready q.b Olio evo
- Get Sale e pepe
E non poi tanto difficile da realizzare se si eseguono bene i vari passaggi. Per il procedimento del filetto alla Wellington è fondamentale avere degli strumenti a disposizione: un tegame, una teglia da forno, un frullatore, un rotolo di pellicola trasparente, una spatola ed un pennello da cucina. Prima di tutto, dedicatevi al filetto Per la ricetta del filetto alla Wellington, mondate i funghi, eliminando la parte inferiore del gambo. Sciacquateli velocemente e tritateli fino a ottenere un composto grossolano.
Instructions to make Filetto alla wellington:
- Rosolate il filetto di manzo con il burro, spruzzatelo di brandy e infiammatelo. Asciugatelo e spalmatelo di senape. Ponete in frigo per 15 min. Soffriggete con un filo d’olio, gli scalogni tritati e gli champignon affettati, cuocete e aggiustate di sale e pepe. Frullate il tutto e riducete a crema. Stendete la pasta sfoglia e allineate le fette di prosciutto crudo sovrapponendole un po', spalmate con la crema di funghi. Appoggiate il filetto.
- Avvolgetelo sigillando i bordi. Con gli scarti di pasta sfoglia ritagliate delle decorazioni. Spennellate con una miscela di latte e tuorlo. Praticate 3-4 fori sulla pasta e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 25-30 min. Quando rosolate il filetto, giratelo aiutandovi con 2 cucchiai e non con la forchetta; se la carne viene forata, perde e succhi e diventa asciutta.
Prima di tutto, dedicatevi al filetto Per la ricetta del filetto alla Wellington, mondate i funghi, eliminando la parte inferiore del gambo. Sciacquateli velocemente e tritateli fino a ottenere un composto grossolano. Rimuovete con un coltello il tessuto connettivo dei filetti di maiale. Il filetto alla Wellington o Beef Wellington è un secondo di carne ricco, saporito e succoso, che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti. La ricetta è dello chef Gordon Ramsay ed ho cercato di riprodurla alla lettera traducendo il video che trovate il fondo al post.
So that is going to wrap it up with this special food filetto alla wellington recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!