Steps to Prepare Quick Tamales de puerco🌺

Tamales de puerco🌺

Hey everyone, it is John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, tamales de puerco🌺. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tamales de puerco🌺 is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Tamales de puerco🌺 is something that I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tamales de puerco🌺 using 44 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Tamales de puerco🌺:
  1. Prepare PARA QUE SE CUEZA LA CARNE:
  2. Take 7 libras carne de puerco
  3. Make ready 1 cebolla
  4. Make ready 1/2 cabeza ajo
  5. Make ready Hojitas laurel
  6. Get Sal y pimienta
  7. Prepare Agua necesaria
  8. Get INGREDIENTES. SALSA:
  9. Get 13 Chiles anchos pasilla
  10. Prepare 13 Chiles guajillo tostados y suavizados en caldo de la carne
  11. Get 1 cucharada comino
  12. Take 1 cucharada pimienta
  13. Get 1 cucharada orégano
  14. Prepare 1 cucharada chile de cayena
  15. Get 3 cucharadas sazonador de pollo o sal
  16. Get 1 cebolla mediana
  17. Make ready 8 dientes ajo
  18. Take INGREDIENTES: GUISADO
  19. Prepare 7 Libras carne de puerco cocida y deshebrada
  20. Get 5 cebollas medianas en cuadrito
  21. Make ready 5 tomates en cubitos
  22. Take 1 ramillete cilantro picado
  23. Make ready 5 chiles serranos finamente
  24. Take 6 ajos triturados
  25. Prepare 4 cajitas puré
  26. Make ready 2 latas garbanzo
  27. Take salsa de chile que preparamos con media cucharada de manteca
  28. Get 1 cucharada pimienta
  29. Make ready Sazonador de pollo o sal necesario
  30. Prepare INGREDIENTES: MASA:
  31. Get 1 paquete masa de 2.20 kg o 4.84 libras
  32. Take 1/2 cucharada bicarbonato
  33. Take 1 cucharada polvo para hornear
  34. Make ready 2 cucharadas sal final o gusto aproximadamente
  35. Get 3/4 litro manteca
  36. Prepare caldo necesario donde se cocio la carne
  37. Get NOTA: Si desean que los tamales queden más grasosito puedea añadir más manteca
  38. Prepare para armar los tamales
  39. Prepare 2 Paquetes hojas para tamales
  40. Make ready tiras papa en
  41. Get tiras zanahoria en
  42. Take tiras calabaza en
  43. Prepare ejote
  44. Make ready chile en vinagre en raja opcional
Steps to make Tamales de puerco🌺:
  1. En una olla con  agua añadir la carne las cebolla, ajo Sal y pimienta y dejar hasta que la carne esté muy blandita. Una vez lista dejar enfriar deshebra y reserva.
  2. En un sartén con poquito aceite tostar todos los chiles. Una vez tostados agregar en una olla con un poco de caldo que quedó de la carne para suavizar.
  3. Llicúa con todos los condimentos y reservar.
  4. En una sartén grande añadir la manteca sofreír cebolla ajo y dejamos 3 minutos. Después agregar chile serrano y tomate. Una vez hecha la salsa de las verduras verter el puré y la salsa de chile pasilla, la cantidad de salsa dependerá cuán rojo lo quieran o a su gusto. Revolver e incorporar la carne ya deshebrada mezclar y agregar cilantro y garbanzos, seguir revolviendo rectificar sazón y reservar.
  5. Incorporar la harina de maíz masa en una bandeja amplia agregamos el bicarbonato,  polvo para hornear, sal, manteca y un poco de caldo que quedó de la carne.
  6. Amasamos hasta que esté bien incorporado y vamos agregando la mezcla del chile pasilla hasta quedar a nuestro gusto el color y consistencia reservar.
  7. Poner las hojas en una bandeja con agua para suavizar,  dejar unos minutos tomar la hoja agregamos la masa y prensamos.
  8. Incorporamos el guisado las verduras calabaza, zanahoria, papa, ejotes, chiles y cerramos una vez terminados todos los tamales acomodamos en una vaporera.
  9. Ponemos a cocer por 3 horas o dependiendo su estufa y quedan listos para servir
  10. Tip: para que no se les dificulte poner la masa en la hoja, háganlo sobre  una tortilladora (prensa para hacer tortillas) dejen la hoja sobre la prensa pongan una bola de masa presionen y listo queda la forma de tortilla y pueden rellenar más fácilmente. Les recomiendo poner plástico en la prensa por donde presionan para que no se pegue la masa😊

So that is going to wrap it up for this special food tamales de puerco🌺 recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!