Resep Sayur Lodeh Tahu, Lezat

Sayur Lodeh Tahu

Sedang mencari ide resep sayur lodeh tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem , sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Tahu menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Tahu:
  1. Gunakan 5 buah Tahu, belah diagonal
  2. Ambil 100 gr Tempe, potong persegi
  3. Ambil 50 gr Kacang Panjang, potong pendek
  4. Siapkan 1 ruas Jari Lengkuas, geprek
  5. Gunakan 2 lbr Daun Salam
  6. Sediakan 1 1/2 sdt Bubuk Kaldu Udang/Ebi (lihat resep)
  7. Ambil 700 ml Santan
  8. Gunakan 1 sdt Garam
  9. Ambil 1/2 sdt Gula Pasir
  10. Siapkan 8 buah Cabai Rawit Merah (Optional)
  11. Sediakan 5 siung Bawang Merah, iris tipis
  12. Ambil 4 buah Cabai Hijau, iris tebal
  13. Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa
  14. Gunakan Bumbu Halus
  15. Gunakan 4 siung Bawang Putih
  16. Gunakan 4 btr Kemiri
  17. Ambil 1 sdt Ketumbar
  18. Siapkan 2 ruas Jari Kunyit

Tapi kali ini bikin kuahnya sedikit saja dan agak kental karena dimakan sama nasi. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula. Masukkan tahu kemudian masak bersama terong hingga semua bahan matang.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Tahu:
  1. Goreng tahu & tempe setengah kering, angkat, sisihkan
  2. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Tambahkan daun salam & lengkuas, tambahkan sedikit air.
  3. Masukkan tahu, tempe dan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan kaldu bubuk udang, garam, gula & penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan kacang panjang & cabe rawit, masak hingga mendidih & sayuran matang.
  4. Angkat, sajikan hangat😋😋

Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sayur lodeh tahu cabai ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya. Seperti halnya ikan tongkol, ikan teri atau kerupuk. Dan khusus anda pecinta pedas bisa menambahkan sambal agar sensasi pedasnya semakin terasa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!