Resep Sayur Lodeh (kuah ringan/segar), Lezat Sekali
Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Walaupun lodeh adalah sayur sejuta umat, versinya beragam seperti sayur asem. Cocok buat yang mau mengurangi makan. Baca juga: Resep Asinan Sayur, Rasanya Asam, Manis, dan Segar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh (kuah ringan/segar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh (kuah ringan/segar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh (kuah ringan/segar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar):
- Gunakan Bahan Sayuran
- Sediakan 1 buah jagung, potong2 sesuai selera
- Ambil 2 buah wortel, potong bulat 1/2 cm
- Gunakan 6 batang kacang panjang, potong 2 cm
- Sediakan 1 buah labu siam besar, potong 2 cm
- Siapkan Bahan Bumbu Tumisan
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt terasi bakar, haluskan
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Sediakan 1 sachet santan (saya: Kara 65 gr)
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
Sayur lodeh sunda ini memiliki kuah yang lebih kental dibanding dengan sayur lodeh jawa. Sayur lodeh khas sunda ini memang benar benar istimewa. cara membuat sayur lodeh sunda juga relatif mudah dan praktis. berikut resep membuat sayur lodeh sunda. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh (kuah ringan/segar):
- Siapkan bahan sayur2an, iris/potong.
- Didihkan air sepanci, lalu masukkan jagung yang sudah dipotong. Rebus lebih dahulu karena jagung yang paling lama matang.
- Sambil merebus jagung, siapkan bahan bumbu dan tumisan. Kemudian tumis dengan secukupnya minyak sayur, berturut2: bawang merah/putih sampai harum, lalu salam/sereh/lengkuas sampai layu, terakhir masukkan terasi dan cabe hijau, tumis sebentar saja. Matikan api.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata. Check bila jagung sudah setengah mata, masukkan sayur2an yang lain: wortel, labu, kacang panjang.
- Beri garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Kemudian tuang santan sedikit2 sambil kuah diaduk agar tidak pecah. Test/koreksi rasa kembali bila perlu. Setelah mendidih dan sayuran empuk, matikan kompor. Sayur lodeh siap dinikmati, digado tanpa rasa eneg ;)
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit pedas. Semakin nikmat juga bila ditambahkan petai di. Itulah dia cara membuat sayur lodeh sederhana. Prosesnya mudah, tetapi bisa menghasilkan sayuran gurih yang sangat enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!