Recipe of Speedy Tamales a mi estilo
Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, tamales a mi estilo. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Mi masa para tamales Les comparto mi receta (Bueno, la de mi abuelita materna) de masa para tamales paso a paso, espero que les sirva. Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos tamales de carne de puerco y carne de res estilo Sinaloa acompañados con aceitunas, rajas de chile y de. Aprende a preparar Tamales norteños (Estilo Tamaulipas) con esta rica y fácil receta. COMO PREERPARAR EL RELLENO DE LOS TAMALES: Esta mezcla irla pasando por un colador hasta que quede Receta de Tamales norteños (Estilo Tamaulipas).
Tamales a mi estilo is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Tamales a mi estilo is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have tamales a mi estilo using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tamales a mi estilo:
- Take 15 perniles de pollo
- Take 700 gramos costilla de cerdo
- Get 700 gramos pulpa de cerdo
- Prepare Para el adobo de las carnes:
- Prepare 2 tallos cebolla larga y 1 cebolla cabezona cortada en trozos
- Take 4 dientes ajo grandes, un trozo de pimentón
- Get Condimentos a gusto en mi caso usé: laurel, tomillo, sazonatodo,
- Get Caldo de res en cubo, sal, pimienta y comino
- Prepare Para la masa:
- Get 500 gramos harina blanca de maíz o harina precocida de maíz
- Take 2 litros del fondo de la cocción de las carnes
- Make ready 250 gramos arroz cocido, preparado de forma habitual
- Prepare 3 cucharadas salsa base de los tamales
- Get Para la salsa o guiso base:
- Take 500 gramos tomate rallados sin cáscara
- Prepare 1000 gramos cebolla larga picada finamente
- Get 300 gramos cebolla cabezona picada finamente
- Make ready 3 dientes ajo machacados
- Get 100 gramos pimentón rallado
- Take Condimentos una cucharada de cada uno: ajo en polvo, sazonatodo,
- Get 2 pastas de caldo de costilla, una cucharadita de color
- Get cantidad necesaria Sal a gusto, aceite
- Take 5 huevos cocidos y cortados en rodajas
- Get trozos Zanahoria cocida y cortada en
- Get Papa cortada en láminas finas y 200 gramos de alverja verde
- Prepare Hojas plátano y vijao, limpias, cantidad necesaria
- Prepare Pita para amarrar
Tamales have many names and variations like tamals, tamalitos, or pasteles. Venezuelans enjoy hallacas, especially at Christmas. In the Andes, humitas are made with ground fresh corn, rather than the usual masa harina (or masarepa in some places), which are forms of dried cornmeal. Pork tamales made at home using masa harina are very tasty! ✔️ Step-by-step photo tutorial to prepare authentic tamales in your own kitchen.
Steps to make Tamales a mi estilo:
- Adobar las carnes con preferencia desde el día anterior o mínimo 3 horas antes licuando todos los ingredientes en 2 tazas de agua. Poner en cocción junto con el adobo en 3 litros de agua por 40 minutos. Retirar las carnes y pollo. Conservar el caldo de las carnes.
- Para la salsa base o guiso: poner a fuego las cebollas y el ajo en aproximadamente 6 cucharadas de aceite, transcurrido 7 minutos agregar el tomate, pimentón y los aliños, dejar en cocción por 6 minutos más y reservar.
- Para la masa: disolver la harina o masa blanca de tamal en 2 tazas de agua fría y agregar a los 2 litros de fondo de las carnes mezclar constantemente hasta que hierva, agregar el arroz cocido con anterioridad y las cucharadas de guiso o salsa base, mezclar por 15 minutos más y reservar hasta que enfríe.
- Armado: disponer una hoja de vijao y una de plátano colocar en el centro una cucharada del guiso y una porción de la masa según el tamaño que desees el tamal, (yo agregue 2 cucharadas grandes), colocar los ingredientes listos; una pierna de pollo, un trocito de costilla y uno de pulpa, una rodaja de huevo, alverja y zanahoria, dos rodajas de papa debajo de la masa y encima de esto una cucharada de guiso generosa.
- Envolver los tamales en forma de regalo y amarrar de manera que quede firme para que no se desaten en la cocción, llevar a fuego a baño de María por 1 hora y listo a degustar 😋.
- Nota: es recomendable dejarlos reposar antes de consumir para que se asienten los sabores.
In the Andes, humitas are made with ground fresh corn, rather than the usual masa harina (or masarepa in some places), which are forms of dried cornmeal. Pork tamales made at home using masa harina are very tasty! ✔️ Step-by-step photo tutorial to prepare authentic tamales in your own kitchen. These Mexican tamales are stuffed with a juicy pulled pork and served with your choice of salsa. In this post, you will find a step-by-step photo tutorial. El tamal (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen mesoamericano preparado generalmente a base de masa de maíz o de arroz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes.
So that is going to wrap this up for this exceptional food tamales a mi estilo recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!