Recipe of Award-winning Ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas
Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas:
- Get 3 remolachas grandes
- Make ready 125 gr hojas verdes (rúcula y berros)*
- Make ready 1 puñado hojas de menta fresca
- Make ready 2 naranjas peladas cortadas en rodajas delgadas por la mitad
- Prepare 240 gr mozzarella de búfala (12 bolitas aprox.)**
- Prepare 40 gr avellanas
- Make ready 160 gr fresas (12 fresas medianas)
- Take Se pueden adicionar hojas de espinacas, de lechugas
- Get Si no tienes queso de cabra, o de búfala, usa ricotta fresca, queso mozzarella
- Get —- [Para el aderezo] [Para 100 ml]
- Take 4 cucharadas vinagre bálsamico
- Prepare 2 cucharadas miel o jarabe de arce
- Prepare 3 cucharaditas mostaza dijon
- Take 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
- Take c/n pimienta negra recién molida
- Get 1 pizca sal (sal marina si tienes)
Instructions to make Ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas:
- Ingredientes
- Pelar las remolachas, ponerlas en papel aluminio, en mi caso las pelé desde el comienzo y las puse juntas, sellar bien el papel, llevar al horno precalentado a 180ºC por 1 hora y 15 minutos hasta que estén blanditas. Dejar enfriar.
- Tostar las avellanas en el horno precalentado a 180ºC por 10 minutos, remover un poco. Pasado el tiempo sacar del horno, dejar enfriar. Frotar con las manos para quitar la piel, pasar por rodillo para triturarlas un poco y reservar.
- Mezclar las 4 cucharadas de vinagre balsámico con las 2 cucharadas de miel y batir hasta diluir. Luego adicionar las 3 cucharaditas de mostaza Dijon y batir de nuevo, adicionar la cucharada de aceite de oliva, la pimienta y la pizca de sal. Batir bien y reservar.
- Montar la ensalada, para el caso la hice por separado en cada plato, un nido de hojas verdes con la rúcula y los berros, alrededor puse medias lunas de naranja y remolacha alternadas, luego en cada remolacha un cuarto de fresas, el queso de búfala 4 bolitas por plato, adicionar las hojas de menta a gusto. Agregar las avellanas trituradas y finalmente bañar con aderezo.
So that is going to wrap it up for this exceptional food ensalada de remolacha asada, naranja, fresas, mozzarella de búfala, menta y avellanas tostadas recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!