Resep Sayur Lodeh Sunda Anti Gagal

Sayur Lodeh Sunda

Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sayur lodeh khas sunda ini resepnya warisan dr ibu saya. Enak bangett, gurih manis, wangi dan segerr. Lebih enak lg dimakan brg ayam/ikan goreng dan sambel terasi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Sunda memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Sunda:
  1. Sediakan 2 buah Wortel Import
  2. Gunakan 1 buah Jagung Manis potong menjadi 6 bagian
  3. Siapkan 1/2 buah Labu Siam besar
  4. Gunakan 5 lembar Kacang Panjang
  5. Gunakan 1 genggam Daun Melinjo
  6. Sediakan 1 genggam Buah Melinjo
  7. Siapkan 2 lembar Daun Salam
  8. Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
  9. Gunakan 2 buah Cabai Hijau Besar
  10. Siapkan 1 sachet Santan Instan (kara 65ml)
  11. Ambil 1500 ml Air
  12. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis
  13. Ambil Secukupnya Garam
  14. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (Royco)
  15. Ambil Bumbu Halus :
  16. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  17. Ambil 3 siung Bawang Putih
  18. Ambil 1/2 sachet Terasi ABC
  19. Ambil 3 butir Kemiri, sangrai sebentar
  20. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar

Sayur lodeh adalah masakan sunda khas bandung, jawa barat, yang terdiri dari beberapa campuran sayuran lengkap, seperti labu siam, terong, kacang panjang, dan tempe khas Indonesia spesial. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi mulai dari sederhana sampai versi komplit terutama pada bumbu sayur lodeh, ada yang santannya berwarna putih dan ada. Sayur lodeh Sunda termasuk masakan tradisional nusantara yang nggak lekang oleh waktu. Masakan ini juga mudah banget bikinnya.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Sunda:
  1. Siapkan bahan2nya, sayuran & bumbu
  2. Uleg bumbu sampai halus, kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukkan daun salam & lengkuas yg sudah digeprek
  3. Dilain tempat, didihkan air dalam panci kemudian masukkan jagung, wortel, buah melinjo tunggu sampai 1/2 matang kira2 10 menit, lalu tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi, labu siam, kara dan kacang panjang
  4. Tunggu sekitar 10 menit sampai semua sayuran matang, kemudian masukkan garam, kaldu, cabe hijau besar (klw mau terasa pedas masukkan cabe ditengah2 proses pemasakan), aduk rata & cicipi jika rasa sudah pas matikan api
  5. Sayur Lodeh Sunda siap disajikan

Kalo kalian baru belajar masak, pasti bakalan langsung bisa bikin sayur lodeh. Selain itu, sayur lodeh juga mudah dikreasikan. Kalian bisa nambahin bahan lain kayak tetelan daging, kacang panjang, nangka muda, atau tempe. Tidak hanya Betawi dan Jawa yang memiliki hidangan sayur lodeh, namun daerah Sunda ternyata juga memiliki hidangan sayur lodeh yang sangat khas. Wortel, labu siam, melinjo dan daun melinjo.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!