Simple Way to Prepare Any-night-of-the-week Tamales de calabacín

Tamales de calabacín

Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tamales de calabacín. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tamales de calabacín is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. Tamales de calabacín is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook tamales de calabacín using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tamales de calabacín:
  1. Prepare 1 taza arroz blanco cocido
  2. Make ready 1 taza calabacín rallado y escurrido
  3. Take 1/2 taza harina de maíz
  4. Prepare 1 taza garbanzo cocido
  5. Make ready 1 zanahoria
  6. Get 1 cabeza ajo
  7. Make ready 2 ramas cebolla junca
  8. Prepare 1 rama perejil
  9. Prepare 2 piernas pernil o pechugas de pollo
  10. Take sal, achiote, pimienta
  11. Make ready hojas chisgua(achira o sagú) o en su defecto se pueden usar hojas de bijao o de plátano para envolverlos
Steps to make Tamales de calabacín:
  1. Ponemos a cocinar el pollo en 4 tazas de agua con una cucharadita de sal y media de color de achiote. También le agregamos unos dientes de ajo enteros, una rama de cebolla y una de perejil para darle sabor al caldo.
  2. Mezclamos la media taza de #harina de maíz con una taza de caldo del pollo caliente y revolvemos hasta que se integre por completo.
  3. Mezclamos en un bowl grande, el arroz cocido, los garbanzos, el calabacín rallado y la masa de harina de maíz. (yo cocino el arroz con el mismo caldo del pollo para que le dé sabor y color)
  4. Desprendemos el pollo del hueso y dejamos solo la pulpa.
  5. Cortamos la zanahoria en tajadas muy delgadas y el perejil en ramitas pequeñas.
  6. Disponemos de una hoja de chisgua, biajo o de plátano… de tamaño grande aprox 20 por 30 cm y otra más pequeña en el centro para el refuerzo.
  7. Colocamos 1.5 cucharadas grandes de masa, en el centro el pollo, una tajada de zanahoria y encima la ramita de perejil.
  8. Envolvemos las hojas llevando la parte inferior hacía arriba y trayendo la parte superior hacía abajo, luego se doblan hacía atrás los laterales y se anudan con piola, cabuya o con una tira de la misma hoja.
  9. Se hace una cama de hojas en la olla donde se van acocinar para que los tamales no toquen el fondo y se colocan uno sobre otro. Se agrega agua caliente hasta una cuarta parte de la olla y se ponen a cocinar una hora.
  10. Durante este tiempo hay que agregar agua caliente a medida que se vaya secando.
  11. Listos para servir con pano arepa y se acompañan de un delicioso chocolate caliente.

So that is going to wrap it up with this exceptional food tamales de calabacín recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!