Recipe of Super Quick Homemade Nuvole di zucchero (meringa alla francese)
Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, nuvole di zucchero (meringa alla francese). One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Un'irresistibile spuma fatta di due soli ingredienti: albumi e zucchero. Pare che il composto sia nato in Francia, da qui il nome di meringa alla francese, ma presto divenne anche di nostra adozione. Potremmo perciò dire che la meringa all'italiana è una sorta di alter ego di Candide e bianche come le nuvole, delicate e friabili, oggi vedremo come si preparano le meringhe. Un'irresistibile spuma fatta di due soli ingredienti: albumi e zucchero.
Nuvole di zucchero (meringa alla francese) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Nuvole di zucchero (meringa alla francese) is something that I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have nuvole di zucchero (meringa alla francese) using 3 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Nuvole di zucchero (meringa alla francese):
- Prepare 120 g albume a temperatura ambiente
- Get 230 g zucchero al velo setacciato
- Take qualche goccia succo di limone
Ottime da gustare da sole o da usare per decorare torte, frullati e gelati. Sono molto belle, friabili, candide e farle in casa è veramente semplice perché hanno solo due ingredienti gli albumi e lo zucchero, basta seguire piccoli accorgimenti e voilà sono pronte. La quantità di zucchero è sempre il doppio rispetto al peso delle uova. Tenere gli albumi a temperatura ambiente per qualche ora.
Steps to make Nuvole di zucchero (meringa alla francese):
- Montate a neve fermissima gli albumi con la metà dello zucchero.
- Quando il composto sarà ben sodo e gonfio, unite a cucchiaiate il resto dello zucchero, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che smonti.
- A questo punto aggiungete le gocce di limone e continuate a mescolare delicatamente.
- Versate il tutto in una sacca da pasticcere con la punta a stella e formate le vostre meringhe sulla teglia del forno foderata di carta.
- Scaldate il forno a 100° ventilato e cuocete le vostre meringhe per circa 1 ora e 15 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
- Potete colorare le vostre meringhe con del colorante per dolci, aggiungendo qualche goccia al composto insieme al limone, oppure con del succo di barbabietola o di kiwi o fragola, per ottenere nuovi gusti e nuove colorazioni.
La quantità di zucchero è sempre il doppio rispetto al peso delle uova. Tenere gli albumi a temperatura ambiente per qualche ora. Bianche come le nuvole, delicate e friabili, si sciolgono in bocca. Alla fine lo zucchero deve essere completamente sciolto e il composto spumoso e compatto. Riempire con la meringa una sac a poche con la bocchetta liscia o a stella e facciamo dei ciuffetti o quello che preferiamo su una teglia foderata di carta forno lasciando un po' larghe tra loro le meringhe, perchè cuocendo tenderanno a gonfiarsi.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food nuvole di zucchero (meringa alla francese) recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!