Cara Gampang Membuat Homemade Cream Cheese yang Lezat Sekali
Sedang mencari inspirasi resep homemade cream cheese yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade cream cheese yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade cream cheese, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan homemade cream cheese enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Brighten Your Party with Easy-To-Prepare Recipes From Kraft.com. Homemade cream cheese simply uses lemon juice, milk and salt and is still wonderfully smooth and creamy. How to Make Cream Cheese: As I said above, the method for making cream cheese is actually very similar to making ricotta; Heat your milk, add a coagulant, leave to curdle, drain and blend!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah homemade cream cheese yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Homemade Cream Cheese menggunakan 4 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Homemade Cream Cheese:
- Siapkan 1 liter susu cair segar
- Ambil 2 sendok makan yoghurt plain
- Ambil 2 sendok makan Jeruk Nipis
- Sediakan 1 sendok makan Cuka
If you're looking to make a lower fat cream cheese, we suggest using all whole milk. Be careful heating your cream or milk. You can really easily double or triple this recipe. Just like any other dairy product, it's important to store the cream cheese in an airtight container in the fridge.
Cara menyiapkan Homemade Cream Cheese:
- Siapkan panci, masukkan susu cair, cuka dan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil sesekali diaduk-aduk. Masak hingga susu benar-benar panas tapi tidak sampai mendidih.
- Panaskan susu hingga tampak gumpalan-gumpalan di atas permukaan, dan airnya tampak bening kekuningan.
- Letakkan sehelai kain tipis [saya pakai yang biasa untuk mengukus nasi di dandang itu lho…]. Tuangkan larutan susu yang telah menggumpal tadi, lalu saring. - - Kemudian, Cuci gumpalan susu dengan air matang sambil diaduk-aduk memakai spatula agar rasa dan aroma jeruknya hilang. - [kondisi cream cheese masih dialasi saringan yah]. Lakukan satu atau dua kali lagi, jika perlu.
- Tiriskan gumpalan susu hingga airnya benar-benar habis kemudian tambahkan yogurt, lalu haluskan gumpalan susu menggunakan blender atau mikser [saya pakai mixer dengan speed yang rendah, sebentar saja jadi teksturnya tidak begitu halus]. Pindahkan kembali ke kain, ikat ujung-ujung kain, kemudian gantung menggunakan seutas tali, jangan lupa meletakan mangkuk di bawahnya supaya tetesan airnya tidak memercik ke mana-mana. Setelah itu, biarkan selama kurang lebih 5 - 6 jam pada suhu ruang. Tuangkan cream cheese ke dalam wadah, tutup rapat, lalu simpan di dalam lemari pendingin maksimal hanya selama 1 minggu.
Raw milk from a cow or a goat can bring in its own unique flavors to your homemade cream cheese. Raw milk is milk that has not been heated to destroy the bacteria present in it. Most of the bacteria and enzymes in raw milk are good for cheesemaking. Also, the bacteria in the starter culture such as lactobacillus are native to raw milk. How to Make Homemade Cream Cheese.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat homemade cream cheese yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!