Steps to Prepare Speedy Polpette di baccalà
Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, polpette di baccalà. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Per preparare le polpette di baccalà per prima cosa dissalate il baccalà sciacquandolo bene sotto l'acqua corrente e ponendolo a bagno per due giorni in acqua fredda e cambiando l'acqua almeno due volte al giorno. Le polpettine di baccalà sono la versione di mare delle classiche polpette e sono ideali da servire come secondo, accompagnate da una fresca insalata di carote e ruchetta o come antipasto. Facili da preparare, queste polpettine sono davvero sfiziose. una tira l'altra! Piacciono a tutti e non esistono solo le polpette di carne, anche il pesce si presta bene.
Polpette di baccalà is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Polpette di baccalà is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have polpette di baccalà using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpette di baccalà:
- Get 250 g baccalà già trattato
- Take 50 g mollica di pane
- Prepare Latte qb per la cottura del baccalà
- Get 2 uova
- Take Ciuffetto prezzemolo
- Make ready 1 spicchio d'aglio
- Prepare Olio di semi per friggere
- Make ready qb Farina
- Get qb Pane grattugiato
- Make ready qb Sale e pepe
- Prepare qb Olio evo
- Make ready 2 foglie alloro
Dopo aver preparato il baccalà alla vicentina, stavolta ho scelto di preparare queste. Cominciamo con il lessare il baccalà. Il consiglio de la Tati pasticciona. Se volete una versione più leggera, potete cuocere le vostre Polpette di baccalà e patate in forno.
Steps to make Polpette di baccalà:
- In un tegame mettere un filo d'olio evo, l'aglio, il baccalà a pezzi, l'alloro e coprire con il latte. Far cuocere il baccalà, privarlo delle spine e sfaldarlo in piccoli pezzi.
- Ammorbidire la mollica di pane con un po d'acqua, strizzarla bene, ed unirla ad 1 uovo, al baccalà privato bene del liquido di cottura, al prezzemolo tritato, sale e pepe qb.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Con le mani leggermente bagnate ricavare delle palline che passeremo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato.
- Nel frattempo riscaldiamo l'olio di semi e immergiamo le polpette, facciamo dorare da tutti i lati e scoliamo l'olio in eccesso su carta assorbente. Servire calde 😋😋 Io per un buffet le ho servite con una crema di ceci… Deliziose
Il consiglio de la Tati pasticciona. Se volete una versione più leggera, potete cuocere le vostre Polpette di baccalà e patate in forno. Polpettine di baccalà in salsa di pomodoro. Non avevo voglia di friggere e le ho cotte in forno …un boccone magico, morbido ed intenso, di quelli che uno non basta mai. Le polpette di baccalà portoghesi sono uno sfizioso secondo di pesce che potete servire con un contorno di verdure grigliate o in insalata.
So that is going to wrap this up with this exceptional food polpette di baccalà recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!