Recipe of Quick Fritto Perfetto

Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, fritto perfetto. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Il fritto perfetto: il termometro da cucina. Per ottenere un fritto perfetto, uno strumento fondamentale per evitare errori dannosi per l'alimento da friggere e per la propria salute è il termometro da cucina. Conoscere il punto di fumo degli oli che solitamente si usano per friggere eviterà brutte sorprese: vedrai, con il termometro a portata di mano puoi andare sul sicuro! Fritto perfetto come farlo e quali sono tutti i trucchi ed i consigli da seguire per ottenere le frittura perfetta!.

Fritto Perfetto is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Fritto Perfetto is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook fritto perfetto using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Fritto Perfetto:

1. Get 200 gr. Farina
2. Take 1 Uovo
3. Prepare 200 ml. Acqua Frizzante ghiacciata
4. Prepare 1 lt. Olio di Arachidi
5. Take 1 Zucchina
6. Prepare 1 Melanzana
7. Take 10 Gamberoni

Ma quali sono gli accorgimenti per avere il fritto perfetto? Innanzitutto la scelta della farina e noi custodiamo i segreti della frittura perfetta. Contrariamente a quello che si pensa, infatti, non tutte le farine sono adatte per la frittura. La farina perfetta è quella appositamente studiata per la cottura in olio bollente, per diventare.

Instructions to make Fritto Perfetto:

1. In questo tutorial si parlerà di un determinato tipo di fritto: quella in pastella ad immersione. Preparare la pastella: sbattere l’uovo in una terrina. Una volta che l’uovo sarà ben sbattuto, aggiungere la farina setacciata e un pochino d’acqua frizzante. Mescolare per bene fino a quando il tutto non si sarà amalgamato. Aggiungere la restante acqua. La pastella sarà pronta quando risulterà liscia e senza grumi. A questo punto lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Preparare gli alimenti che vogliamo friggere. Tagliare le verdure nella forma che più ci aggrada. Visto che in questo caso, friggeremo dei gamberi, priviamoli della testa e della pelle. Coprire il tutto e far riposare in frigorifero per massimo 10 minuti: se il cibo si raffredda troppo ci metterà troppo tempo a cuocere e assorbirà troppo olio.
3. Ogni olio monoseme ha caratteristiche diverse, in questo caso useremo l’olio di arachidi perché resiste bene ad alte temperature, non si deteriora durante la cottura ed ha un costo contenuto. Il più indicato, laddove possibile, resta l’olio extravergine d’oliva per via sia delle sue proprietà nutrizionali che per la sua resistenza al calore.Prima di friggere è necessario che l’olio raggiunga la temperatura ottimale, senza superarla.Nel nostro caso l’olio di arachidi dovrà raggiungere i 170 gradi
4. Togliere dal frigorifero la pastella, le verdure e i gamberi. Con una frusta sbattere nuovamente per qualche secondo la pastella e immergervi pochi pezzi di cibo per volta. Lasciare che la pastella avvolga per bene il cibo e immergerlo delicatamente nell’olio. Friggere fino a quando non si sarà formato un involucro dorato da entrambi i lati. A frittura ultimata, scolare la nostra verdura o gambero con una schiumarola e adagiarla su carta assorbente. Et voilà, abbiamo ottenuto un fritto asciutto
5. Trucchi: - ✔ Non aggiungere il sale nella pastella perché renderebbe il fritto meno croccante. - ✔ Non friggere grandi quantità tutte insieme ma pochi pezzi alla volta: ogni volta che si aggiunge un pezzo, la temperatura dell’olio si abbassa. - ✔ Misurare la temperatura con un termometro, o, in alternativa, immergere uno stuzzicadenti: se si creano delle bollicine intorno a esso vuol dire che si è raggiunta la temperatura ottimale.
6. Errori: - ❌ Usare cibo congelato, assolutamente da non fare. - ❌ Non consumare il fritto freddo ma caldo. In caso contrario diventerà molle. - ❌ Non usare l'olio più volte; è consigliabile usarlo una volta sola.

Contrariamente a quello che si pensa, infatti, non tutte le farine sono adatte per la frittura. La farina perfetta è quella appositamente studiata per la cottura in olio bollente, per diventare. Le regole per un fritto perfetto con la pastella. Dopo avervi raccontato le regole per realizzare un fritto perfetto, se avete in mente di realizzare un piatto in pastella, dovete considerare anche in questo caso poche ma fondamentali regole. La frittura, rispetto ad altri tipi di cottura, ha delle peculiarità dovute al tipo di sostanze usate, i grassi, e alle loro reazioni al calore.

So that’s going to wrap this up for this exceptional food fritto perfetto recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!