How to Prepare Perfect Baccalà con cipolle caramellate
Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, baccalà con cipolle caramellate. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Prelevate il baccalà dall'acqua, scolatelo bene e lasciatelo da parte a raffreddarsi. Ho tagliato il baccalà in cubotti, l'ho passato nella farina, quindi fritto con olio di arachidi. Le ho fatte sfrigolare in poco olio per qualche minuto. Le ho successivamente condite con aceto di mele, zucchero e sale.
Baccalà con cipolle caramellate is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Baccalà con cipolle caramellate is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have baccalà con cipolle caramellate using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Baccalà con cipolle caramellate:
- Get 1 filetto baccalà
- Get 00 qb Farina
- Get Olio di arachidi
- Make ready Olio, sale, zucchero, aceto di mele secondo i propri gusti
- Prepare 4 cipolle
- Make ready Per la salsa:
- Prepare 4 cucchiai mascarpone
- Get 4 cucchiai panna da cucina
- Get 4 cucchiai yogurt greco
- Make ready 2 cm zenzero privato dalla buccia
- Make ready 1 limone
- Get qb Olio, sale, pepe rosa
Aromatizzare la cipolla caramellata con il peperoncino fresco tagliato a pezzettini, le foglioline di menta fresca e un poco d'aceto di vino. Oggi, insieme alla chef Catia Ciofo, impariamo a cucinare il baccalà al latte con pere e cipolle caramellate, una ricetta classica rivisitata in chiave gourmet. Perché il baccalà al latte è una di quelle ricette tradizionali che non conosce confini. Ogni regione ha la sua variante: alla vicentina, alla piemontese e poi la ricetta del baccalà al latte arriva anche oltreconfine.
Instructions to make Baccalà con cipolle caramellate:
- Ho comprato un filetto di baccalà già dissalato e pronto all'uso. Ho tolto la pelle incidendo agli angoli del filetto e quindi tirandola via con le mani, facendo molta attenzione a non rompere il trancio. Ho successivamente tolto tutte le lische utilizzando una pinzetta.
- Ho tagliato il baccalà in cubotti, l'ho passato nella farina, quindi fritto con olio di arachidi.
- Ho tagliato le cipolle in 4 spicchi, privandole della buccia. Le ho fatte sfrigolare in poco olio per qualche minuto. Le ho successivamente condite con aceto di mele, zucchero e sale. Dopo averle mescolate bene le ho ricoperte di acqua e fatte andare fino a che non diventano morbide.
- Ho creato la salsa unendo il mascarpone, la panna da cucina, lo yogurt, lo zenzero grattugiato, il pepe rosa, la scorza di un limone, olio e sale.
Perché il baccalà al latte è una di quelle ricette tradizionali che non conosce confini. Ogni regione ha la sua variante: alla vicentina, alla piemontese e poi la ricetta del baccalà al latte arriva anche oltreconfine. Secondi piatti Baccalà alla livornese Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della città di Livorno, genuino rustico e dai sapori semplici. Ricetta Cipolle caramellate: Le cipolle caramellate sono una ricetta facile ma ricca di gusto, ideale per chi vuole arricchire le sue portate con qualcosa di speciale! In una padella, unire le cipolle a fette e il burro e cuocere il tutto a fuoco medio fino a che le cipolle non si saranno leggermente appassite.
So that’s going to wrap this up for this special food baccalà con cipolle caramellate recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!