How to Prepare Ultimate Tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia
Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Preparate un'insalatina di finocchio tagliato sottilissimo con degli spicchi d'arancia pelati a vivo e ridotti a tocchetti. Intanto preparate i gusci di pasta brisè. Aggiustate l'emulsione con un pizzico di pepe e di sale. Preparate i gusci di pasta brisè che serviranno per fare delle monoporzioni di tartare: stendete la pasta brisè (potete usare un rotolo di pasta.
Tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia:
- Make ready 2 fette tonno spesse dai 3 ai 4cm
- Get 5 arance
- Get 2 cipolla medie
- Prepare 1 cucchiaio miele di acacia
- Make ready gr. 80 di spaghettini
- Get mezzo finocchio
- Get sale affumicato
- Prepare q.b semi di sesamo bianco e di papavero
- Take q.b olio evo
- Take q.b pepe
- Take Uova di lompo (facoltative)
- Prepare q.b Olio di semi per friggere
Accendi il fornello e lascia che il burro si sciolga per poi aggiungere le cipolle. Una volta rosolate nel burro, sfumale con l'aceto di vino bianco e lascia che si glassino per bene. Per preparare la tagliata con cipolle in agrodolce, iniziate sbucciando le cipolle rosse. Calamari ripieni con cipolla caramellata al Nero d'Avola.
Steps to make Tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia:
- Prepariamo il cestino: Procuratevi due colini in acciaio uguali. Uniteli come da figura con del fil di ferro. Cuocete normalmente gli spaghetti, poi colateli e fateli asciugare su di un canovaccio. Mettetene dentro a un colino aggiustandoli, e chiudete poi con l'altro colino. Immergete in abbondante olio di semi e friggete. Aprite poi nuovamente i colini fate cadere il cestino in carta assorbente per cibi.
- Pulite il tonno con carta da cucina, unite sale affumicato e una macinata di pepe. Mettete adesso a marinare nel succo di 2 arance per una mezza oretta avendo cura di versarne ogni tanto sopra per tenere ogni parte del tonno a contattto con il succo d'arancia.
- Intanto spremete un'arancia e a un'altra arancia togliete la polpa a vivo. In una padella antiaderente fate appassire le cipolle tagliate sottilissime (se preferite tritarle) con un giro d'olio. Quando la cipolla sarà quasi trasparente, unite poco per volta il succo con la polpa spezzettata. Poi quando sarà ristretto, unite sale, pepe e il miele. Finite la cottura a fuoco lento fino a consistenza quasi caramellata. Attenzione a non bruciare la cipolla altrimenti risulterà amara.
- A questo punto colate il tonno dal succo e delicatamente passate la carta da cucina semplicemente per non farlo colare, senza pressare. Mischiate i semi di papavero con i semi di sesamo e pressateli sulla bistecca di tonno. Poi scaldate una padella ungendola con dell'olio. Adagiate la bistecca e cuocete 2 /3 minuti per parte (dipende dallo spessore). Deve rimanere come una bistecca di carne al sangue, altrimenti diventa stopposo.
- Preparate un'insalatina di finocchio tagliato sottilissimo con degli spicchi d'arancia pelati a vivo e ridotti a tocchetti. Componete il piatto con delle fette di tonno tagliato (delicatamente) spesso 2 centimetri adagiate sulla cipolla caramellata e mettendo un po' di insalatina condita nel cestino di spaghetti. Io ho aggiunto anche delle uova di lompo (facoltativo). Una grattugiata di buccia d'arancia (non trattata!) e BUON APPETITO!
Per preparare la tagliata con cipolle in agrodolce, iniziate sbucciando le cipolle rosse. Calamari ripieni con cipolla caramellata al Nero d'Avola. Spada arrosto con finocchio e arance. Mettete nel cestello della planetaria tutti gli ingredienti, eccetto il burro e gli ingredienti per la finitura, e lavorate a bassa velocità, con il gancio impastatore,. Dai un'occhiata anche a queste Alici marinate su letto di cetriolo!
So that’s going to wrap it up for this exceptional food tonno marinato, con cipolla caramellata all'arancia e cestino di spaghetti con finocchio e arancia recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!