Recipe of Perfect Donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯
Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯 is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look fantastic. Donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯 is something which I have loved my whole life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯 using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯:
- Prepare masa
- Get 475 g harina de trigo + 50 g extra
- Make ready 160 ml Leche templada
- Make ready 75 ml agua templada
- Prepare 25 g levadura fresca
- Make ready 200 g azúcar común
- Prepare 50 g manteca a punto pomada
- Get Pizca sal
- Prepare 1 huevo
- Get C/n aceite para freír
- Get glaseado
- Prepare 60 g azúcar impalpable
- Get 2 cdas leche
- Get Ralladura de limón
Steps to make Donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯:
- Por empezar les quiero recomendar el uso de amasadora o batidora con ganchos de amasar porque cuando se trata de masas de consistencia muy fluída como la de las donas es difícil hacerla a mano. - En mi caso usé la batidora de mano con los ganchos.
- 🔺MASA: En un bowl ponemos los 475 g de harina. Echamos la sal y desmenuzamos la levadura frotándola con un poco de harina (recorda que la sal no debe tocar a la levadura).
- Hacemos un hueco en el centro y echamos la leche y el agua templadas, el azúcar, la manteca a temperatura ambiente y el huevo. Mezclamos a velocidad rápida hasta que la masa esté lisa y elástica. Unos 5 minutos bastará.
- Enharinamos la mesa con un poco de la harina reservada y volcamos la masa. Terminamos de amasar a mano durante un par de minutos hasta formar una bola que dejaremos reposar durante hora y media en un bol tapada con un trapo limpio o film si lo prefieren
- Cuando la masa haya doblado su volumen, la pasamos de nuevo a la mesa enharinada y la aplastamos con las manos hasta tener una lámina de 1, 5 cm de espesor.
- Vamos cortando la masa; 🔸Para las donas cortaremos círculos de 5, 5 cm (es el tamaño que elegí yo, puedes hacerlas más grandes si prefieres) y con algo más chico(cómo una tapita por ej)quitaremos sus centros 🔸Para las bolas de fraile solo cortaremos círculos. Amasar los recortes y seguir armando donas y bolas hasta acabar. Ponerlas en placa con cuadrados de papel manteca para luego poder freírlas con este sin que se deformen. - - Las dejamos reposar media hora
- Ahora fríe tus donas y bolas de fraile.. se echan en el aceite con el papel para que no pierdan la forma. Según se fríen se van dejando sobre una rejilla para que escurran el exceso de grasa o en una fuente con papel absorbente.
- 🔺GLASEADO: mezclamos el azúcar con la leche en un bowl de tamaño mediano y agregamos la ralladura, mezclar y vamos mojando nuestras donas por ambos lados y espolvoreamos grageas de colores. A las bolas de fraile, puedes rellenarlas con crema pastelera o dulce de leche😋🤗 y listo!!!
So that is going to wrap this up with this exceptional food donas y bolas de fraile rellenas, fáciles y esponjosas!!🥯 recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!