Recipe of Homemade Bacalhau com natas - Baccalà con panna

Bacalhau com natas - Baccalà con panna

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, bacalhau com natas - baccalà con panna. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Semplice e particolarmente appetitosa, questa ricetta deriva dalla tradizione portoghese ed è proposta con le patate: la colonizzazione. Per finire aggiungete qualche cucchiaiata di panna sulla superficie il baccalà è uno degli ingredienti principe della cucina portoghese oggi voglio viaggiare con te e preparare un piatto tipico di questo paese il baccalà con nata per fare questo piatto incomincia dal soffritto affetto affetto una una una cipolla cipolla cipolla e e e fallo fallo fallo a a a a soffriggere soffriggere soffriggere soffriggere con con con con l'olio l'olio l'olio l'olio per per. Preparate la besciamella densa e quando é pronta allungate con un po' di panna fresca. Prendete una pirofila, imburrate il fondo e fatte un primo strato con le patate.

Bacalhau com natas - Baccalà con panna is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Bacalhau com natas - Baccalà con panna is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook bacalhau com natas - baccalà con panna using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Bacalhau com natas - Baccalà con panna:
  1. Prepare 400 g baccalà
  2. Get 500 g patate rosse
  3. Make ready 3 cipolle bianche
  4. Get 2 spicchi aglio
  5. Prepare 2 foglie alloro
  6. Get 40 g burro
  7. Prepare 40 g farina
  8. Get 250 ml latte
  9. Make ready 200 g panna da cucina
  10. Prepare 500 ml panna da montare non dolce
  11. Get qualche pizzico noce moscata
  12. Prepare q.b pepe nero
  13. Prepare q.b parmigiano grattugiato
  14. Prepare 1 decina di olive nere in salamoia
  15. Take q.b. olio di oliva
  16. Make ready q.b sale

Infine versate la panna fresca sulla superficie e spolverate con l'emmental grattugiato. Oggi vi svelerò la ricetta del baccalà con la panna. Bacalhau com natas significa "baccalà con panna" e si tratta di un piatto squisito a base di baccalà, patate, cipolla e bechamelle arricchita con la panna. Per alleggerirlo si potrebbe decidere di bollire le patate anziché friggerle e di preparare una normale bechamelle senza l'aggiunta di panna.

Steps to make Bacalhau com natas - Baccalà con panna:
  1. Per il baccalà, lasciare in ammollo il baccalà in acqua fredda per - almeno 24 ore cambiando alcune volte l’acqua così da dissalarlo; più il baccalà risulta salato più va tenuto in ammollo, a meno che non lo si desideri molto sapido.
  2. Terminato il periodo in ammollo, scolare e asciugare il baccalà e tagliarlo a metà. Metterlo in una pentola d’acqua già bollente con la parte bianca in alto e la pelle in basso e far bollire per 15 minuti. Dopo averlo scolato togliere la pelle e le lische e dividerlo in piccoli pezzi. - Attenzione: tenere da parte un bicchiere di acqua di cottura, perché servirà per la besciamella!
  3. Mettere le cipolle tritate in una padella con olio e soffriggere. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per qualche minuto. Porre il baccalà nella padella, aggiungere il pepe e mescolare. Cuocere per - una decina di minuti e poi lasciar riposare a fuoco spento mentre si preparano le patate.
  4. Le patate possono essere bollite, cotte in padella, oppure fritte. È possibile scegliere la cottura in base alle proprie esigenze e preferenze. Nel primo caso lavare, sbucciare e tagliare a pezzettini le patate e porle in pentola con acqua fredda e sale, portare ad ebollizione e far bollire per almeno 15 minuti.
  5. Altrimenti porle lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti in una padella antiaderente su cui è stato precedentemente versato un filo d’olio e cuocerle per almeno 20 minuti. Oppure friggerle in abbondante olio.
  6. Per la besciamella, sciogliere il burro in una pentolina, unire la farina e mescolare assieme, mantenendo sempre il fuoco medio. Incorporare mezzo bicchiere di acqua di cottura del pesce, versare il latte e la panna da montare e mescolare. Aggiungere poi la noce - moscata. Cuocere per qualche minuto finché il composto non si asciuga leggermente.
  7. Mettere ¾ della besciamella nella padella del pesce, aggiungere le patate e mescolare il tutto aggiungendo anche un po’ di formaggio grattugiato. Porre nella pirofila per servire e ricoprire con la besciamella restante.
  8. Aggiungere tutto il formaggio grattugiato e disporre le olive come decorazione. Infornare a 250 gradi per 20-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Bacalhau com natas significa "baccalà con panna" e si tratta di un piatto squisito a base di baccalà, patate, cipolla e bechamelle arricchita con la panna. Per alleggerirlo si potrebbe decidere di bollire le patate anziché friggerle e di preparare una normale bechamelle senza l'aggiunta di panna. Il baccalà spirituale é una ricetta tipica portoghese e a Lisbona é anche conosciuto come baccalà com natas. Oppure si può chiamare anche baccalà alla braz. Sono diversi nomi per lo stesso piatto.

So that’s going to wrap this up for this special food bacalhau com natas - baccalà con panna recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!