Recipe of Homemade Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio
Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tagliare il pane a cubetti non piccoli ma che possano poggiarsi le alici, e poi tostateli in padella calda con un goccio d'olio. Friggere i friggitelli in abbondante olio di semi per pochi attimi (altrimenti diventano amari). Asciugarli dall'olio in eccesso e poi salare. Impiattare come da foto Lavate le alici velocemente e asciugatele.
Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio:
- Make ready 16 alici marinate
- Make ready 12 friggitelli
- Make ready 4 fette pane di grano duro
- Get q.b Olio di semi per friggere
- Get q.b Olio evo
- Take Per la crema:
- Get 1 o 2 finocchi (dipende dalla grandezza)
- Get 1 scalogno
- Make ready 1 piccola patata
- Make ready q.b Pepe
Se poi la insaporiamo con della cipolla, qualche capperino qua e là e le mie amate briciole di pane fritte sará una vera goduria! Pochissimi ingredienti, pochissimo tempo per un piatto buono e saporito! Dai un'occhiata anche a queste Friggitelli Sott'aceto! Le alici hanno dominio in questo piatto, ma la dolcezza del pane e della pasta affievolisce la loro sapidità, che viene sposata bene da un Greco bianco.
Steps to make Alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio:
- Per la marinatura delle alici: Far sciogliere il sale nell'aceto (le proporzioni sono 1 litro di aceto/100gr. di sale. Pulite le alici togliendo la testa, aprendole a libro e privandole della lisca e l'intestino. Lavatele bene e asciugatele. Distendetele in un contenitore (meglio se di vetro) e copritele completamente con la soluzione di aceto (accertatevi che l'aceto bagni completamente le alici rimuovendole delicatamente. Copritele con pellicola e fatele macerare in frigo per 12 ore.
- Trascorse le 12 ore colatele e distendetele su carta da cucina asciugandole ad una ad una. Poi ungetele appena d'olio (se preferite di semi) e lasciatele riposare per qualche ora ancora. Capisco che sia elaborato per poche alici, quindi potete anche comprarle già marinate al supermercato (osservate solo che abbiano un bell'aspetto)
- Fare la crema di finocchio: In una padella mettere lo scalogno tagliato sottile, la patata a rondelle sottili, il finocchio sottile, olio sale e un po' di pepe. fate insaporire un po', dopodiché aggiungete una mezza tazza di acqua e fate cuocere coperto finché non sarà tutto morbido.
- Mettete in un bicchiere per frullatore ad immersione con un filo d'olio e frullate fino ad ottenere una crema morbida e liscia (vi conviene non aggiungere subito tutto il liquido della padella ma un po' per volta per regolarne la densità.
- Tagliare il pane a cubetti non piccoli ma che possano poggiarsi le alici, e poi tostateli in padella calda con un goccio d’olio.
- Friggere i friggitelli in abbondante olio di semi per pochi attimi (altrimenti diventano amari). Asciugarli dall’olio in eccesso e poi salare.
- Impiattare come da foto
Dai un'occhiata anche a queste Friggitelli Sott'aceto! Le alici hanno dominio in questo piatto, ma la dolcezza del pane e della pasta affievolisce la loro sapidità, che viene sposata bene da un Greco bianco. Vino dal colore dorato, discreta mineralità e sentori di frutta. Da provare anche la versione passita, che dona morbidezza al sapore forte delle alici. Le sarde marinate sono un tipico piatto della cucina siciliana.
So that is going to wrap this up with this special food alici marinate con pane tostato, friggitelli e crema di finocchio recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!