Recipe of Perfect Torta diplomatica

Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, torta diplomatica. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Torta diplomatica is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Torta diplomatica is something which I have loved my whole life.

An Italian Orange Diplomat Cake or also known as Torta Diplomatica. Two layers of puff pastry, a layer of sponge cake filled with a creamy orange Italian Pastry Cream. Italian Diplomat Cake When I first arrived in Italy this was the Birthday Cake of Choice. I was never one forContinue Reading Torta diplomatica.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have torta diplomatica using 23 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Torta diplomatica:

1. Take 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia
2. Get Per il Pan di Spagna:
3. Get 3 uova
4. Prepare 90 gr zucchero
5. Make ready 75 gr farina
6. Get 75 gr fecola
7. Make ready 1 cucchiaino scorza di limone grattuggiata
8. Take 1 cucchiaino succo di limone
9. Make ready 1 bustina vanillina
10. Take 1 pizzico sale
11. Get Per la crema diplomatica:
12. Make ready 3 tuorli
13. Prepare 120 gr zucchero
14. Make ready 2 cucchiai acqua bollente
15. Take 50 gr amido
16. Make ready 500 ml latte
17. Take 1 cucchiaino estratto di vaniglia
18. Prepare 200 ml panna da montare
19. Make ready Per la bagna e la decorazione:
20. Take 200 ml acqua
21. Take 100 gr zucchero
22. Get 20 ml rum
23. Make ready q.b Zucchero a velo

La torta diplomatica è un dolce invitante che si prepara con strati di pasta sfoglia zuccherati e un cuore di pan di Spagna e nasce dal mix tra crema pasticcera e crema chantilly. Il suo aspetto maestoso lo rende perfetto per occasioni speciali, compleanni e feste. Anzi in verità la crema utilizzata è un mix di crema pasticcera e crema chantilly che prende appunto il nome di crema diplomatica. La torta diplomatica assume solitamente una forma rettangolare.

Steps to make Torta diplomatica:

1. Per prima cosa preparare il Pan di Spagna. Separare i tuorli dagli albumi. Iniziare a lavorare questi ultimi con le fruste elettriche, quando iniziano a schiumare aggiungere qualche goccia di succo di limone e il pizzico di sale e continuare a montare neve ferma. Tenere la parte.
2. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero. Quando il composto inizia a schiarirsi aggiungere i 2 cucchiai di acqua bollente e continuare a montare fino ad avere in composto gonfio e spumoso.
3. Aggiungere la scorza del limone e la vanillina. A questo punto, unire gli albumi e amalgamare con una spatola dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto.
4. Setacciare la farina e la fecola sul composto liquido e mescolare sempre con delicatezza dal basso verso l'alto fino ad avere in composto omogeneo.
5. Trasferire l'impasto in una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per 30/40 Min. Fare la prova stecchino. Sfornare e lasciare raffreddare.
6. Nel frattempo, preparare la crema. Portare a bollore il latte. In un pentolino, sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l'amido e mescolare. Unire un po' di latte per stemperare il composto.
7. Trasferire il composto sul fuoco,unire il latte restante e portare ad ebollizione fino ad ottenere la consistenza desiderata. Spegnere il fuoco e unire l'aroma alla vaniglia. Versare la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare.
8. Trascorso il tempo di raffreddamento, montare la panna a neve ferma e unire alla crema pasticcera facendo attenzione a mescolare con una spatola dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto. Tenere in frigo fino all'utilizzo.
9. Prendere i rotoli di pasta sfoglia, srotolarli su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare la superficie con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 Min o fino a quando sarà dorata in superficie. Sfornare e lasciare raffreddare.
10. Preparare la bagna per il Pan di Spagna, mescolando l'acqua con lo zucchero e il rum.
11. Assemblare il dolce. Su un vassoio posizione una base di pasta sfoglia, versare metà della crema diplomatica preparata e livellarla con una spatola. Adagiare il Pan di Spagna e bagnarlo con lo sciroppo al rum. Stratificare con la restante crema e chiudere il tutto con il secondo strato di pasta sfoglia.
12. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno un paio.
13. Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire.

Anzi in verità la crema utilizzata è un mix di crema pasticcera e crema chantilly che prende appunto il nome di crema diplomatica. La torta diplomatica assume solitamente una forma rettangolare. Quando comporrete la vostra torta, lasciate da parte un po' di crema che spalmerete lungo i bordi. Per la festa della mamma ho pensato di realizzare questa bellissima ricetta! La mia torta diplomatica, golosa e profumatissima!

So that’s going to wrap this up with this exceptional food torta diplomatica recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!