How to Make Award-winning Parmigiana di melanzane con cuore di pesce
Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, parmigiana di melanzane con cuore di pesce. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Parmigiana di melanzane con cuore di pesce is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Parmigiana di melanzane con cuore di pesce is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Fate dorare leggermente le fette in una padella antiaderente con olio e timo. La parmigiana non è solo di melanzane, ma si può fare in mille modi : con il pomodoro o senza. Con gli ortaggi o con il pesce. Al forno, in padella o al barbecue. È un piatto « svuota frigo » che.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have parmigiana di melanzane con cuore di pesce using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Parmigiana di melanzane con cuore di pesce:
- Make ready 2/3 melanzane
- Make ready 100 g farina
- Get 3/4 uova
- Take Olio di arachidi per friggere
- Prepare Per la salsa
- Take 1 l passata di pomodoro
- Get 1 cipolla
- Take Olio evo, sale, basilico
- Make ready Al posto della mozzarella e la mortadella:
- Get Sgombro
- Get Aceto
- Prepare Menta
- Prepare Olio evo, sale
Inserire una fetta quadrata di melanzana da un lato. Aggiungere al centro la farcia di ricotta, gruyère e cuore di bue. Tagliare a dadini il pesce spada fresco e unirlo alla farcia. Inserire un'alta fetta di melanzana dall'altro lato del coppa pasta.
Steps to make Parmigiana di melanzane con cuore di pesce:
- Sbucciare le melanzane tagliarle a fette spesse non più di mezzo centimetro
- Preparare una pastella con le uova battute e la farina (io aggiungo un goccio di latte), quindi friggerle in abbondante olio di semi di arachide. Metterle su carta da cucina per assorbire l'unto in eccesso.
- In una pentola a parte preparare il sugo con la passata di pomodoro, la cipolla, l'olio, il basilico e il sale e far cuocere per 15 minuti senza far restringere troppo. (D'estate è meglio utilizzare i pomodori freschi).
- Lessare per 5' gli sgombri in acqua, foglie d'alloro e fette di limone. Sfilettarli bene bene e condirli con olio, aceto, sale e menta fresca tritata
- In una teglia da forno piccola mettere uno strato di sugo, uno strato di melanzane, uno strato di pesce e ripetere avendo tre strati di melanzane.
- Infornare a 200° per mezz'ora.
- Mangiare rigorosamente tiepida
Tagliare a dadini il pesce spada fresco e unirlo alla farcia. Inserire un'alta fetta di melanzana dall'altro lato del coppa pasta. Ricetta delle crocchette di melanzane con cuore filante. Alla base di questa finta parmigiana dovranno esserci le melanzane grigliate ricoperte dal sugo e da uno strato di parmigiano grattugiato. In questa ricetta vi propongo una rivisitazione estiva della parmigiana, più leggera, ma altrettanto golosa: i tortini di melanzane, farciti con un ripieno filante di mozzarella e caciocavallo, conditi con una deliziosa salsa di pomodoro e cotti in forno.
So that is going to wrap this up for this special food parmigiana di melanzane con cuore di pesce recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!