Recipe of Speedy Merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

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Merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata is something that I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata:

1. Take 4 pezzi filetto di merluzzo
2. Get q.b panko
3. Take 1 uovo grande o due piccoli
4. Take olio di semi di arachidi per friggere
5. Take 1 cipolla grande
6. Make ready Per la fonduta:
7. Take 3 dl. latte intero
8. Make ready 15 gr. farina
9. Prepare 20 gr. burro
10. Get 1 tuorlo
11. Get gr.130 di provola dolce (auricchio)

Dimenticate l'idea che la polenta sia un piatto troppo lungo da preparare, la ricetta dei cestini di polenta con gorgonzola e speck è molto veloce. Grazie alla polenta a cottura rapida e a un po' di fantasia, otterrete un antipasto sfizioso e buonissimo. Un tocco di saporito gorgonzola e una fettina di speck saranno il cuore morbido in ogni polentina, passata in forno in uno stampino da muffin. Use your Uber account to order delivery from 'Mericano in Napoli.

Steps to make Merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata:

1. Tagliare la cipolla sottile e sbollentarla con acqua e aceto di mele. Poi asciugarla bene e disponetela su leccarda con carta forno non ammassata ma cercando di non sovrapporla. Poi infornare a 70° ventilato finchè non sarà secca ma non bruciata (ci vorranno circa 3 ore. Dipende dal forno). Poi lasciatela pure dentro al forno spento
2. Facciamo la fonduta: Fare fondere il burro poi con il fuoco al minimo aggiungete la farina a pioggia mescolando velocemente con la frusta. Aggiungete poi il latte freddo a filo sempre girando velocemente con la frusta per non formare grumi. Quando il latte raggiunge la temperatura prima dell'ebollizione, aggiungete la fontina a dadini piccoli e date una mescolata. Poi lasciate cuocere 7/10 minuti (non deve bollire). Dando ogni tanto una controllata. Se avete fatto bene l'inizio viene perfetta.
3. A fine cottura portate fuori dal fuoco. Mescolate velocemente e controllate la densità e se necessario aggiungete un goccio di acqua o di latte. Sempre fuori dal fuoco aggiungete il tuorlo e mescolate velocemente finchè sarà perfettamente amalgamato.
4. Preperate un contenitore versandogli il panko e uno sbattendo uno o due uova. Passate il merluzzo prima nell'uovo e poi nel panko facendo aderire bene e ripetete l'operazione come doppia panatura. Poi mettete in freezer per ciraca 20 min. prima di friggere (lo shock termico lo farà diventare ancora più croccante). Friggete poi in abbondante olio di semi di arachidi fino a doratura. Non annerite, il merluzzo dentro deve rimanere morbido non stopposo.
5. Impiattate mettendo come base la fonduta, poi il merluzzo ed infine la cipolla disidratata.

Un tocco di saporito gorgonzola e una fettina di speck saranno il cuore morbido in ogni polentina, passata in forno in uno stampino da muffin. Use your Uber account to order delivery from 'Mericano in Napoli. Browse the menu, view popular items, and track your order. Dai un'occhiata anche a queste Funghi portobello gratinati con fonduta di monte veronese! Unire anche una prima cucchiaiata di purea di barbabietola che donerà al risotto un colore rosa tenue.

So that is going to wrap this up for this special food merluzzo croccantissimo con fonduta di provola dolce e cipolla disidratata recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!