Simple Way to Prepare Award-winning Arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas
Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas using 35 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas:
- Get Bizcocho especiado
- Get 3 huevos M
- Make ready 150 gr azúcar moreno/azúcar blanco
- Get 150 gr aceite de girasol
- Take 150 gr harina común de todo uso
- Prepare 10 gr levadura química
- Get 1/2 cucharadita Vainilla
- Get 1/2 cucharadita agua de azahar
- Prepare 1 cucharada sopera Amaretto
- Take 1/2 cucharadita canela molida
- Take 1/4 cucharadita clavo molido
- Prepare 1/4 cucharadita nuez moscada
- Make ready Arroz con leche (Estilo Risotto)
- Get 1 litro leche
- Take 500 ml nata
- Prepare 45 gr arroz blanco (yo usé arroz bomba)
- Prepare 120 gr azúcar blanco
- Get 1 cucharadita vainilla
- Take 1/2 cucharadita anís en grano
- Make ready 50 gr mantequilla sin sal
- Get Crema inglesa de chocolate negro
- Prepare 500 ml leche
- Make ready 100 gr azúcar blanco
- Take 3 yemas
- Take Vainilla
- Get 40 gr almidón de maíz
- Get 125 gr chocolate negro fundido (70% cacao)
- Get Avellanas troceadas (Cantidad al gusto) para darle un toque crujiente
- Prepare Mermelada de frambuesas
- Prepare En esta ocasión no he optado por hacer la mermelada en casa, he utilizado una mermelada ESPECTACULAR de Las Doñas, en el que para su elaboración utiliza fruta 100% y con menos azúcar añadido que otras
- Make ready Decoración
- Get 200 ml nata para montar
- Get Frambuesas
- Make ready Avellanas
- Get Sirope de frambuesa
Steps to make Arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas:
- BIZCOCHO; Para esta receta de bizcocho solo necesitaremos un molde de 18 ó 20 cm, es la cantidad perfecta. Precalentamos el horno a 180ºC-190ºC. En primer lugar tamizaremos la harina junto con levadura química, canela, clavo y nuez moscada y reservamos.
- En un bowl, ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que tengamos una mezcla esponjosa. A continuación añadimos el aceite, vainilla, agua de azahar y amaretto, mezclamos bien hasta que se integre todo perfectamente.
- Por último, incorporamos los ingredientes secos que teníamos tamizados previamente y vamos mezclando poco a poco con una lengua repostera, de manera envolvente hasta que esté todo integrado.
- Encamisamos el molde (untar con mantequilla y harina o utilizar spray desmoldante) y vertemos la mezcla. Llevamos al horno y horneamos durante 30 minutos. Comprobamos si está listo con la técnica de pinchar con un palito en el centro y si sale seco o limpio, estará listo. Dejamos enfriar en el molde unos 10-15 minutos y luego desmoldamos y envolvemos en film transparente y dejamos que enfríe. Este es un pequeño truquito para que el bizcocho al enfriar no pierda humedad.
- ARROZ CON LECHE; Infusionamos la leche junto con la nata, azúcar, vainilla y anís en grano. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y vamos removiendo con una lengua hasta que el arroz haya absorvido todo el líquido o casi todo. Este paso es importante hacerlo continuamente sin parar. Una vez la tengamos, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla, removiendo hasta que se integre por completo. Pasamos a un cuenco limpio y dejamos enfriar completamente.
- CREMA INGLESA DE CHOCOLATE NEGRO Y AVELLANAS; Esta crema se elabora al baño maría, por lo que pondremos un cazo con agua al fuego y un pondremos un bowl sobre el cazo pero teniendo en cuenta que éste no esté en contacto con el agua.
- Pondremos en primer lugar en el bowl la leche, el azúcar y la vainilla, vamos removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Añadimos las yemas que habremos mezclado con el almidón. Iremos removiendo hasta que la mezcla comience a espesar; una vez llegamos a este punto, retiramos del baño maría y añadimos el chocolate fundido y las avellanas. Incorporamos. Dejar enfriar. Reservamos.
- MONTAJE; En esta ocasión en utilizado unos tarritos de cristal que tenía en casa y me encanta `para presentar postres, pero podéis presentarlo como más os guste ¡¡AQUÍ MANDA LA IMAGINACIÓN!! Os pongo en orden el montaje con peso de las capas incluido, aunque esto ya digo, depende de como lo presentéis.
- 1º- 35 gr de mermelada. 2º- 12 gr bizcocho. 3º- 40 gr crema inglesa de chocolate negro. 4º- 12 gr bizcocho. 5º- 45/50 gr de arroz con leche. 6º- 12 gr bizcocho. 7º- 40 gr de crema inglesa de chocolate y avellanas. Para finalizar, una cucharada de mermelada, un buen montoncito de nata montada y finalizamos con sirope de frambuesa, una frambuesa y una avellana.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food arroz con leche, bizcocho especiado, crema inglesa de chocolate negro y mermelada de frambuesas recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!