Step-by-Step Guide to Make Perfect Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico

Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico

Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Dai un'occhiata anche a queste Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico! Dai un'occhiata anche a queste Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico! E' preferibile consumare le frittelle di zucchine e mozzarella appena fatte e belle calde. (Anche fredde sono buone, ma la loro consistenza cambierà) Potete aggiungere all'impasto delle spezie o delle erbe, come prezzemolo o basilico, oppure anche del prosciutto cotto o dello speck. Per questa ricetta, di veloce realizzazione, le zucchine vengono aggiunte all'impasto direttamente, da crude.

Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico:
  1. Get Impasto
  2. Make ready 750 g farina
  3. Get 1 cubetto lievito di birra
  4. Prepare 40 g olio
  5. Get 20 g zucchero
  6. Get 20 g sale
  7. Prepare 200 ml acqua
  8. Get 1 uovo
  9. Prepare Per la frittura
  10. Take q.b Olio di semi di girasole
  11. Prepare Condimento
  12. Get 1 vaso di passata di pomodoro
  13. Make ready q.b Olio extravergine d'oliva
  14. Take q.b Sale
  15. Take 1 spichio di aglio
  16. Make ready q.b Foglioline di basilico
  17. Get 3-4 mozzarelle
  18. Prepare 20 filetti alici sott'olio

Il sugo peraltro si mette poi in frigorifero a raffreddare per una mezz'ora. Preferire per questo sugo i pomodori san marzano che noi nel sud usiamo anche per le conserve di salsa che usiamo poi durante l'inverno. Appena comincia a spumeggiare, toglietelo dal fuoco e scioglietevi dentro le alici schiacciandole con una forchetta fino ad ottenere una cremina uniforme. Preparate la crema di mozzarella, mettendola nel boccale del frullatore insieme al latte e frullate per qualche minuto, fino ad ottenere una crema liscia.

Instructions to make Frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico:
  1. Cominciamo mescolando la farina con l'acqua (dove avremo sciolto il lievito) l'olio, lo zucchero, l'uovo (possiamo anche ometterlo, a me piace il colore giallino che regala all'impasto). Impastiamo e prima di raffinare la massa aggiungiamo il sale. Continuiamo ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo che lasceremo lievitare fino al raddoppio del volume.
  2. Dividiamo limpasto in tante parti uguali (io ho ricavato 55 palline da circa 25 g l'una, servendomi per un buffet le ho volutamente fatte più piccole) e formiamo le palline che lasceremo lievitare ancora per 1 oretta.
  3. Appena saranno gonfie schiacciamole con le mani.
  4. Io le ho fatte lievitare ancora un po, ma possiamo anche friggerle immediatamente in abbondante olio di semi di girasole bollente.
  5. Lasciamole scolare su carta assorbente e prepariamo il sughetto, soffriggiamo l'aglio nell'olio e successivamente aggiungiamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere.
  6. Una volta cotto il pomodoro prepariamo le nostre mini pizze fritte.. condiamo con un cucchiaio di pomodoro caldo, il pezzetto di alice e la mozzarella, per decorare basilico.
  7. Il calore del sugo scioglie leggermente la mozzarella, volendo però possiamo ripassarle un attimo al forno (basterà la funzione grill) per scioglierla completamente (ad esempio io avevo qualche invitato che non mangia mozzarella "cruda").
  8. Sono davvero ottime 😍😍😍😍😍.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!

Appena comincia a spumeggiare, toglietelo dal fuoco e scioglietevi dentro le alici schiacciandole con una forchetta fino ad ottenere una cremina uniforme. Preparate la crema di mozzarella, mettendola nel boccale del frullatore insieme al latte e frullate per qualche minuto, fino ad ottenere una crema liscia. Man mano che sono pronte, scolatele su carta da cucina per farle asciugare. Le frittelle al pomodoro sono pronte, servite calde! Per preparare la pasta con pomodorini e alici, noi abbiamo utilizzato alici fresche semi pulite: abbiamo dovuto solo togliere la spina centrale.

So that is going to wrap this up for this exceptional food frittelline con sughetto caldo, alici, mozzarella e basilico recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!