Langkah Mudah untuk Menyiapkan Lapis Agar - agar (oleh2 dari Pontianak) yang Enak
Anda sedang mencari ide resep lapis agar - agar (oleh2 dari pontianak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis agar - agar (oleh2 dari pontianak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis agar - agar (oleh2 dari pontianak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis agar - agar (oleh2 dari pontianak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis agar - agar (oleh2 dari pontianak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapis Agar - agar (oleh2 dari Pontianak) menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lapis Agar - agar (oleh2 dari Pontianak):
- Sediakan 13 butir telur ayam
- Ambil 300 g gula pasir (resep asli 500g)
- Gunakan 3 bungkus agar2 plain (saya sarankan merk satelit)
- Siapkan 250 ml Air
- Sediakan 1 sdt vanili
- Gunakan 1/2 kaleng SKM ukuran standard
- Ambil 200 ml butter yang dicairkan
Cara membuat Lapis Agar - agar (oleh2 dari Pontianak):
- Mix telur dan gula dengan mixer sampai putih dan kental. Pakai wadah yang besar ya karena adonannya mengembang. Mikser hingga naik dan berwarna pucat kental. (Resep aslinya 1:1 antara telur dan gula pakai gelas belimbing) nah disini sudah dikonver dengan timbangan. Kalau ngga ingin kemanisan bisa pakai 300 gr saja seperti saya. Kocok hingga benar2 naik.. biasanya umi pakai baskom besar untuk mengocok adonan ini. Pengalaman kalau kurang besar wadahnya adonan kurang kaku dan cepat turun.
- Ketika adonan telur sudah naik tinggi dan teksturnya kaku.. 'masak' agar2 dan vanili dalam air sampai mendidih. Dalam keadaan masih panas masukkan bertahap ke dalam adonan telur tadi sambil terus dimixer rata (pastikan jangan sampai agar mjd keras yaa). Kira2 dituangkan antara 5-6 tahapan sampai agar2 habis. Note: pilih agar2 satelit, disini umi pas ngga ada jadi pakai yang ada di warung deket rumah.
- Kemudian masukkan susu kental manis sambil terus di mixer rata. Intinya mikser ga boleh berhenti ya.. - - Lalu kecilkan speed mikser, masukkan mentega yg sudah dicairkan sebelumnya, sambil di mixer rata.
- Siapkan loyang 20x20x7 dan beri (di 'alasnya saja') kertas baking, sisi2 pinggirnya 'Tidak perlu' diberi kertas baking maupun mentega. Tuang 1,5 atau 2 sendok sayur dan ratakan, oven menggunakan api atas dan bawah hingga berwarna kecoklatan. Setelah lapisan kedua dituang, matikan api bawah dan lanjutkan mengoven adonan selapis2 dengan api atas saja. Menuang adonannya nya setelah permukaan atas adonan sudah kecoklatan.
- Tiap lapisnya hingga sampai kecoklatan berdurasi 10-12 menit tergantung oven ya mams.. Pastikan selalu mengaduk rata adonannya dulu sebelum menuang di tiap lapisan2nya, karena adonan pasti turun kembali. Setelah selesai, dinginkan di dalam loyang, dia akan menurun dan setelah dingin baru dikeluarkan dari loyang dengan cara dibalik, lalu kelupas kertas baking yg jadi alasnya.. balik lagi, baru potong2 sesuai selera.😍👌
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapis agar - agar (oleh2 dari pontianak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!