How to Make Ultimate Strudel salato di radicchio e provola

Strudel salato di radicchio e provola

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, strudel salato di radicchio e provola. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Strudel salato di radicchio e provola is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Strudel salato di radicchio e provola is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Preparare questo strudel è molto semplice. Prima di tutto, pulite il radicchio, lavatelo e tagliatelo a striscioline. Affettate a rotelle anche la cipolla rossa. Mettete quindi tutto assieme in una padella con un giro d'olio extravergine d'oliva, sale pepe ed un cucchiaio di zucchero che aiuterà a togliere l'amaro del radicchio.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have strudel salato di radicchio e provola using 11 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Strudel salato di radicchio e provola:
  1. Get 1 confezione di pasta sfoglia pronta rettangolare
  2. Get Mezzo radicchio tondo rosso
  3. Make ready Mezza patata
  4. Get Mezzo scalogno
  5. Make ready 2 cucchiai olio
  6. Prepare 130 g ricotta vaccina
  7. Take 1 uovo
  8. Make ready Q.b. sale, pepe bianco, noce moscata
  9. Make ready 30 g provola secca grattugiata
  10. Prepare Pangrattato
  11. Get 4 o 5 fiocchetti di burro

Questo strudel salato è fatto con la pasta tirata, o pasta matta. Con questa base si possono fare sia strudel salati che dolci. Lo strudel è un dolce tipico sia del Trentino che dell'Alto Adige, e prevalentemente è fatto con le mele, uvetta, pinoli, cannella, ecc. Sicuramente è uno dei miei… Spennellare con l'olio e spolverizzare di semi di sesamo.

Instructions to make Strudel salato di radicchio e provola:
  1. Stendete la pasta sfoglia, rigiratela sul lato esterno.
  2. Preriscaldate il forno ventilato a 220°.
  3. Mettete la sfoglia aperta con la sua carta forno in una teglia.
  4. Bucherellatela su tutta la superficie con la punta di una forchetta.
  5. Cospargete la superficie con i fiocchetti di burro e il pangrattato.
  6. In una pentola fate appassire lo scalogno in olio.
  7. Aggiungete la patata tagliata a cubetti senza buccia finché non sara un po' morbida.
  8. Unite il radicchio lavato, strizzato e tagliato a striscioline. Fate cuocere per 10 minuti coperto, finché il radicchio non sarà ridotto.
  9. Aprite e sbattete l'uovo. Conservatene pochino in una ciotolina per spennellare la superficie dello strudel prima di infornarlo.
  10. A parte, nel bicchiere di un frullatore ad immersione frullate il radicchio cotto con patata e scalogno, la ricotta, l'uovo e le spezie. Salate a piacere.
  11. Versate il ripieno frullato nella sfoglia aperta. Cospargete con la provola grattugiata.
  12. Chiudete la sfoglia a rotolino, non preoccupatevi se il ripieno fuoriesce un pochino.
  13. Spennellate con l'uovo e infornate per 25 minuti sulla parte bassa del forno.
  14. Trascorsi i 20 minuti, abbassate il calore del forno a 190° e continuate la cottura per circa 35 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.
  15. Per un antipasto più gustoso, una volta raffreddato, potete tagliare lo strudel in fettine e infornarlo al grill a 225° per 7/8 minuti.

Lo strudel è un dolce tipico sia del Trentino che dell'Alto Adige, e prevalentemente è fatto con le mele, uvetta, pinoli, cannella, ecc. Sicuramente è uno dei miei… Spennellare con l'olio e spolverizzare di semi di sesamo. Lo strudel salato con radicchio, speck e scamorza è pronto per essere gustato, buon appetito! Provate anche lo strudel dolce, trovate la ricetta CLICCANDO QUA. Mi capita spesso di avere nel frigorifero un rotolo di sfoglia e amo utilizzarlo con tante idee diverse dal dolce al salato.

So that’s going to wrap it up with this special food strudel salato di radicchio e provola recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!