Bagaimana Menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta, Menggugah Selera
Sedang mencari ide resep pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Pepes ikan dari Sunda biasanya memakai ikan mas. Banyak yang meracik pepes ikan dengan versi duri lunak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Siapkan 1 kg teri basah
- Ambil 1 butir kelapa (parut)
- Sediakan 2 ikat kemangi (biasanya pakai ruku2)
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis (peras)
- Siapkan 10 bh cabe rawit mix cabe keriting
- Ambil Daun pisang
- Ambil Garam dan penyedap
Atau bisa juga untuk anda yang ingin mengganti selera karena bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Cara menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Cuci bersih ikan.
- Giling cabe, bawang, kemudian campurkan dan penyet2kan kelapa yg sudh diparut,
- Jika sudh tercampur dan berwana kemerahan masukkan daun kemangi, dan ikan dan air jeruk nipis. Uleni lagi hingga rata, kemudian tambahkan daun kunyit yg sudh diiris tipis2.
- Jika sudh, palai siap dibakar dan disajikan dengan penuh cinta😁 simple banget kan?
Kedai itu menjual palai bada (pepes ikan dan teri) Batang Kapas di Kabupaten Pesisir Selatan (Pessel), Sumatera Barat. Palai memang identik dengan Ranah Minang, khususnya bagi warga Pesisir Selatan. Hidangan tradisional sederhana bahkan diabadikan dalam syair lagu berjudul 'Palai. Cara Masak Pepes Ikan Khas Padang Palai Ikan Ala Uni Cheche. Onde Mande Enaknyo Palai Bada Ikan Bilih Khas Danau Singkarak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!