Recipe of Favorite Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta

Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta

Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, spaghetti alla chitarra integrali al sugo di aragosta. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Peperoncino Secco, Prezzemolo, Basilico ed altre Erbe Aromatiche. Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta instructions. Sono dei primi piatti specialissimi questi preparati con gli spaghetti alla chitarra con sugo di aragosta. Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta molto utilizzato nei primi piatti della cucina abruzzese, tradizionalmente preparato dalle massaie in casa, in questa versione condito con la polpa del crostaceo conosciuto in tutto il mondo per la sua raffinatezza.

Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook spaghetti alla chitarra integrali al sugo di aragosta using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta:
  1. Get Spaghetti Integrali (70g)
  2. Make ready Aragosta (mezza ogni porzione)
  3. Get Pomodori Datterino in Polpa (4/5 unità)
  4. Take Acciughe Dissalate (3 filetti)
  5. Take Capperi Dissalati (un cucchiaino)
  6. Get Scalogno
  7. Make ready Peperoncino Secco, Prezzemolo, Basilico ed altre Erbe Aromatiche
  8. Make ready Aglio
  9. Get Scorza di Lime BIO

Ingredienti per spaghetti con sugo all'aragosta. Dovremo soffriggere l'aglio fino a dorarlo,. Sbucciate gli spicchi d'aglio, schiacciateli e metteteli in una padella ampia con l'olio. Fate rosolare gli spicchi d'aglio a fiamma bassa e appena cominciano a dorarsi, unite anche il peperoncino tritato.

Instructions to make Spaghetti alla Chitarra Integrali al Sugo di Aragosta:
  1. Lavare accuratamente l’aragosta. Cuocerla immergendola in acqua salata portata a bollore per 5/6 minuti.
  2. Estrarre il crostaceo dall’acqua e lasciarlo raffreddare (tenere l’acqua di cottura da parte).Raggiunta la giusta temperatura, decorticare l’aragosta separando i gusci e le teste dalla polpa e rimuovere le parti di scarto.
  3. Utilizzare l’acqua di cottura dell’aragosta per iniziare a stufare in padella il trito di Scalogno, Capperi, Acciughe, Aglio e Peperoncino Secco. Aggiungere anche la dell’aragosta in modo da conferire un sapore più forte.
  4. Quando le verdure saranno leggermente appassite, aggiungere il pomodoro e le spezie e lasciar cuocere a fuoco basso con coperchio. - Se necessario aggiungere qualche mestolo dell’acqua di cottura del crostacei.
  5. Cuocere la pasta, se possibile nell’acqua di cottura dell’aragosta, e scolarla con qualche minuto di anticipo rispetto al tempo indicato sulla confezione.
  6. Rimuovere dalla padella la testa dell’aragosta ed aggiungere la pasta e la polpa del crostaceo.
  7. Una volta raggiunta la giusta cottura della pasta, impiattare ed aggiungere Olio EVO e Scorza di Lime.

Sbucciate gli spicchi d'aglio, schiacciateli e metteteli in una padella ampia con l'olio. Fate rosolare gli spicchi d'aglio a fiamma bassa e appena cominciano a dorarsi, unite anche il peperoncino tritato. Gli spaghetti alla chitarra con ragù di polpo sono un piatto di mare saporito e gustoso,. Spaghetti integrali con broccoli e pomodorini. Pulisci l'aragosta, privala della testa e taglia il carapace a metà nel senso della lunghezza.

So that is going to wrap it up with this special food spaghetti alla chitarra integrali al sugo di aragosta recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!