Steps to Prepare Super Quick Homemade Tamales de frijol

Tamales de frijol

Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, tamales de frijol. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tamales de frijol is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Tamales de frijol is something that I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook tamales de frijol using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamales de frijol:
  1. Take 1100 gr harina minsa
  2. Prepare 750 gr manteca de cerdo
  3. Get 2 cucharaditas polvo para hornear
  4. Take 7 tazas caldo de pollo, más el necesario adicional
  5. Take al gusto sal
  6. Prepare 80 hojas tamal
  7. Make ready 4 bolsas frijoles refritos
  8. Make ready 1 manojo grande epazote
Instructions to make Tamales de frijol:
  1. Ablandar las hojas de tamal sumergiéndolas en agua tibia por lo menos 30 minutos.
  2. Hidratar la minsa con el caldo tibio de pollo hasta tomar una consistencia como de puré de papa, salpimentar al gusto.
  3. En un bowl colocar la manteca y el polvo para hornear y batir hasta blanquear y conseguir una consistencia similar al merengue.
  4. Agregar la mitad de la manteca batida a la masa e incorporar amasando vigorosamente.
  5. Colocar el resto de la manteca a la masa y amasar aproximadamente 30 minutos. Hasta que al colocar una pizca de masa en un vaso de agua, esta flote, o que al golpear la superficie de la masa con el puño se note la grasosita.
  6. Colocar una cucharada generosa de masa y embarrarla uniformemente en la parte inferior interna de la hoja de tamal.
  7. Colocar una porción al gusto de frijoles refritos y dos o tres hojas de epazote.
  8. Envolver el tamal en forma de taco y doblando la colita hacia arriba para cerrar el tamal.
  9. En la vaporera lista con agua hirviendo con un poco de sal y hojas de tamal en la base de la rejilla, colocar los tamalitos acomodándolos en forma vertical para asegurar una mejor cocción. Cubrir con más hojas de tamal y colocar la tapa. (Yo usé vaporera eléctrica)
  10. Después de aproximadamente hora y media de cocción, sacar un tamal de la olla, desenvolverlo y verificar que la masa se desprenda de la hoja. Si paso la prueba dejarlo reposar destapado dos o tres minutos para que se enfríe un poco y verificar que no tenga una consistencia tan masuda. Si tiene una consistencia agradable y no sabe crudo los tamales están listos.
  11. Esta masa base se pude utilizar con cualquier guisado.

So that is going to wrap it up with this exceptional food tamales de frijol recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!