Easiest Way to Make Speedy Tamal de olla panameño casero
Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tamal de olla panameño casero. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tamal de olla panameño casero is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Tamal de olla panameño casero is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook tamal de olla panameño casero using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tamal de olla panameño casero:
- Make ready Masa
- Prepare 2 tazas harina de maíz
- Prepare 5 tazas fondo de ave (caldo de pollo)
- Take 6 cdas aceite vegetal pintado con achiote
- Get al gusto Sal y pimienta
- Take Relleno
- Get 3 filetes de pechuga deshuesadas
- Get 1 cebolla blanca grande en cubos pequeños (brunoise)
- Prepare 5 ajíes dulces finamente picados
- Take 1 pimiento rojo en julianas finas
- Get 1 pimiento verde en julianas finas
- Prepare 6 hojas culantro
- Take 5 dientes ajo finamente picados
- Make ready 4 cdas salsa Worcestershire (Salsa Inglesa)
- Prepare 1/2 taza aceitunas rellenas rebanadas
- Make ready 1 taza vino blanco
- Make ready 3 cdas aceite pintado con achiote
- Prepare 2 cdas alcaparras picadas
- Make ready 1 taza fondo de ave (caldo de pollo)
- Make ready Aceite de oliva
- Take Sal y pimienta negra recién molida
Instructions to make Tamal de olla panameño casero:
- Masa: En una olla honda, calentar el fondo hasta que comience a hervir. Añadir poco a poco la harina de maíz, removiendo constantemente con un batidor de globo hasta que la mezcla espese.
- Añadir el aceite pintado, ajustar la sazón al gusto y reservar.
- Relleno: Lavar el pollo y salpimentarlo. Agregar la mitad del ajo, la salsa Worcestershire y la mitad del vino. Dejar marinar por 1 hora.
- Calentar el aceite pintado con achiote (se hace calentando semillas de achiote en aceite vegetal y colándolo luego). Sofreír el pollo hasta que se dore y luego se sirve aparte.
- En este mismo aceite, saltear la cebolla, el resto del ajo, ají dulce y los pimientos.
- Luego añadir el vino y el fondo, mezclar y cocinar hasta que empiece a hervir. Después se añade el pollo y el culantro, y se cocina a fuego medio bajo hasta que el pollo esté tierno.
- Retirar el pollo y reservar la salsa.
- Cuando el pollo esté frío, deshilacharlo y mezclarlo nuevamente con la salsa, añadir las aceitunas y alcaparras, ajustar la sazón (sal y pimienta) y cocinarlos por unos 5 minutos.
- Se sirve una porción de masa en un recipiente hondo y se le agrega una capa completa de relleno, tratando de no lleva mucho líquido del guiso. Se sirve otra porción de masa y se decora con un poco del guiso por encima. Se sirve caliente.
So that is going to wrap this up for this exceptional food tamal de olla panameño casero recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!