Simple Way to Prepare Super Quick Homemade Tamales de elote

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, tamales de elote. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Tamales de elote is one of the most popular of current trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Tamales de elote is something which I have loved my entire life.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook tamales de elote using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamales de elote:

1. Take 25 mazorcas de maíz
2. Take 4cdas. mantequilla margarina
3. Get 1 cucharada mantequilla blanca escurrida
4. Take 2 cucharadas aceite de freír
5. Get al gusto Sal

Instructions to make Tamales de elote:

1. Pelar las mazorcas con cuidado, de no romper las hojas, o tuza como se le llama en Honduras, ya que con ellas se empacaran los tamalitos.
2. Limpiar bien las mazorcas, quitando todo el, pelo que traen, y luego con con cuchillo, raspar la mazorca para ir quitando el grano, pero no raspar pegado al elote, cuidando que solo se raspe el maíz, y no el elote, porque pueden quedar amargos.
3. Al tener todos los granos deben pasarse por el molino. Quedando una masa finita, suave, que no necesite colarse, al momento de molerse, debe tener el cuidado de no incorporar mucha agua, porque no debe quedar agua, sino una masa suavecita.
4. Luego al tener la masa, condimentar con la margarina derretida, el aceite y la sal, mezclar todo bien.
5. Poner una olla profunda con agua, al menos un poquito menos de la mitad y con una cucharadita de sal hasta que hierva.
6. Mientras tanto, tomar cantidades pequeñas de la masa, e ir colocando en la tuza o sea la hoja de la misma mazorca, y empacarla como si se hiciera una bolsita, se le pone doble hoja y se le doblan las puntas para que no salga la masa.
7. Al estar hirviendo el agua, con mucho cuidado, se van poniendo paraditos dentro de la olla y luego se tapa con mas tuza, y dejar hervir, hasta que estén cocidos.
8. Servirlos con queso y mantequilla.

So that’s going to wrap it up for this special food tamales de elote recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!