Recipe of Award-winning Tamales de pollo

Tamales de pollo

Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, tamales de pollo. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Tamales de pollo is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Tamales de pollo is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have tamales de pollo using 14 ingredients and 23 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Tamales de pollo:
  1. Prepare 6 tazas maseca para tamales
  2. Make ready 6 tazas caldo de pollo
  3. Make ready 3 cucharaditas sal
  4. Prepare 2 cucharadas polvo para hornear
  5. Take 1 1/2 tasas de manteca de puerco
  6. Prepare hojas para tamales
  7. Take —– para el mole.
  8. Get pollo a tu gusto la cantidad
  9. Get 20 chile anchos (chilacate, chile california)
  10. Take 2 tomates de oja
  11. Take 2 ajos
  12. Make ready 1/4 harina
  13. Make ready al gusto sal
  14. Get al gusto cominos
Instructions to make Tamales de pollo:
  1. Primero que todo un día antes pon las hojas en agua para que estén blanditas.
  2. Esto es para la masa de los tamales.
  3. Primero coser el pollo.
  4. Cuando está cocido el pollo dejar enfriar y desmenuzarlo.
  5. Cocer el chile y los tomates.
  6. En una cazuela poner aceite.
  7. En la licuadora pon el chile de teñir (los chiles que cociste junto con los tomates) el ajo y los cominos
  8. Y el harina licúa bien.
  9. Cuando el aceite este caliente déjalo enfriar un poco y vacía lo que licuaste sin dejar de menear. Esto tiene que estar colado antes de vaciarlo al aceite.
  10. Menear y cuando se espese agregar agua. Hasta que hierva 3 veces. Aparta en un plato porque después lo vas a necesitar.
  11. Agregar el pollo al mole y dejar hervir y apagar.
  12. Para la masa en un sartén agrega la maseca royal sal mesclar bien.
  13. Agregar el caldo de pollo
  14. Y manteca.
  15. Amasar muy bien
  16. Cuando este bien amasada agregar el mole que apartaste.
  17. Así quedara ya amasada.
  18. Limpiar bien las hojas que no tenga nada que estén muy limpias.
  19. Vas a poner la masa en las hojas y con una cuchara vas a extenderla muy bien.
  20. Vas a poner la carne y doblarlos.
  21. Vas a ocupar una baporera le vas a poner agua y a poner la tapadera.
  22. Ba a empezar acomodar los tamales. Sólo una persona debe acomodarlos porque si no quedan crudos.
  23. Dejar cocer por acerca de 2 horas puedes estar revisándolos es depende lo fuerte de la lumbre yo los pongo 2 horas a fuego alto.

So that is going to wrap this up for this exceptional food tamales de pollo recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!