Step-by-Step Guide to Prepare Super Quick Homemade Costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia

Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Ahora es el momento de montar el plato. Agregar en un plato un aro de cocina. En el fondo repartir la mitad del puré de alubia. Colocar encima la mitad de las costillas y regar con la salsa.

Costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia is something that I’ve loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia:

1. Prepare 450 gr. costillas de cerdo en trozos pequeños
2. Prepare 1 rodaja raíz de jengibre
3. Prepare 4 dientes ajo
4. Get 150 ml. cerveza
5. Prepare 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
6. Get sal gruesa de roca
7. Take Puré de alubia blanca, vea la receta "Crema de alubia blanca con setas shiitake, alga kombu y raíz de apio nabo"
8. Take 1 sobre aceite de oliva Vidalim Omega 3 para el puré

En esta ocasión queremos presentarte una forma diferente de cocinar las costillas de cerdo, marinadas con vegetales y cerveza, una de las bebida más consumidas del mundo. La cerveza constituye el ingrediente estrella de esta receta, pues aporta un toque especial y muy sabroso a la carne. Las costillas de cerdo asadas con cerveza son una variación estupenda a las clásicas costillas asadas en el horno o las costillas a la barbacoa, un plato que suele gustar mucho a todos en casa. Debido al contenido de azúcar natural de la cerveza, el resultado final será un costillar crujiente por fuera pero tierno y delicioso por dentro.

Steps to make Costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia:

1. Lavar los trozos de carne y dejar escurrir en un colador. - Pelar los dientes de ajo y la rodaja de raíz de jengibre. - Asentar sobre el fuego una cazuela. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Agregar los dientes de ajo y la rodaja de raíz de jengibre enteros y dorar por los dos lados.
2. A continuación, agregar los trozos de costilla de cerdo. Espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando hasta que empieza a tomar color.
3. Regar con la cerveza y dejar cocinar para que se evapore el alcohol.
4. Por último añadir una vaso de agua sobre la carne y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar hasta que la carne estará cocida. Añadir más agua si hace falta al largo de la cocción, más o menos 1 hora y 30 minutos. - Pasado una hora y treinta minutos, apartar la cazuela del fuego.
5. Colocar en un bol las judías cocidas y triturar con un brazo batidor. Si todavía tiene mucho líquido, escurrir y reservar para la crema. Para el puré va mejor más espeso. Añadir un chorro de aceite de oliva Vidalim Omega 3 y rectificar de sal. Volver a triturar.
6. Ahora es el momento de montar el plato. Agregar en un plato un aro de cocina. En el fondo repartir la mitad del puré de alubia. Colocar encima la mitad de las costillas y regar con la salsa. Decorar con medía cebolleta cortada en juliana fina cada plato. Buen provecho!!!

Las costillas de cerdo asadas con cerveza son una variación estupenda a las clásicas costillas asadas en el horno o las costillas a la barbacoa, un plato que suele gustar mucho a todos en casa. Debido al contenido de azúcar natural de la cerveza, el resultado final será un costillar crujiente por fuera pero tierno y delicioso por dentro. El tiempo de cocción puede variar, según el tipo de alubia y el agua. Si utilizas costilla de cerdo adobada el estofado estará mas bueno. También puedes utilizar caldo de carne en lugar de agua, pero cuidado con la sal.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food costillas de cerdo a la cerveza con puré de alubia recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!