Steps to Prepare Homemade Hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry

Hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry

Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry:
  1. Take Ingredientes para 3 unidades:
  2. Get Para las hamburguesas:
  3. Get 75 grs quinoa (+ 150 grs de agua para cocerla)
  4. Prepare 1 remolacha cocida
  5. Prepare 1 huevo M
  6. Make ready 2 cucharaditas harina de arroz
  7. Make ready 1/2 cucharadita sal
  8. Make ready 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  9. Make ready 1/2 cucharadita orégano seco
  10. Get 1/3 cucharadita ajo en polvo
  11. Make ready 1/3 cucharadita pimienta negra molida
  12. Take Para el montaje de las hamburguesas:
  13. Get 4 cucharadas aceite de oliva para freír
  14. Make ready 3 panecillos de hamburguesa
  15. Prepare Hojas lechuga
  16. Make ready Rodajas grandes de tomate
  17. Prepare Láminas aguacate
  18. Get Lascas de queso parmesano
  19. Get Para la salsa de yogur al curry:
  20. Make ready 1 yogur griego natural sin azúcar (125 grs)
  21. Take 2 cucharaditas mayonesa
  22. Take 1/2 diente ajo
  23. Get 1/2 cucharadita curry en polvo
  24. Take 1 pizca sal
Instructions to make Hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry:
  1. Primero vamos a preparar la salsa de yogur al curry para tenerla lista en el momento en el que procedamos con el montaje de la hamburguesa. Muy fácil. Picamos finamente el ajo y lo echamos en un cuenco, añadimos el resto de ingredientes: el yogur griego, la mayonesa, la sal y el curry en polvo. Mezclamos bien hasta homogeneizar y conseguir una salsa de color amarillo clarito. Tapamos con film transparente y la reservamos en la nevera.
  2. Ahora nos ponemos con la masa para las hamburguesas. La quinoa la lavamos muy pero que muy bien para eliminar la saponina, que es un componente tóxico. Yo lo que hago es poner la quinoa en un colador grande y lo sumerjo en un bol con agua fría. Lo remuevo con las manos varias veces hasta que el agua deje de salir turbia. Esto nos puede llevar unos 10-15 minutos hasta que veamos que el agua sale transparente.
  3. Una vez limpia, la ponemos en un cazo junto con el doble de su peso en agua, como el arroz, y la cocemos durante 15 minutos. Veremos que los granos se inflan y se quedan blanditos. Dejamos que se enfríe la quinoa cocida.
  4. En un bol grande echamos la quinoa cocida fría, la remolacha cocida bien picadita, el huevo, la harina de arroz (o maizena en su defecto) y las especias. Mezclamos bien con una espátula hasta que se integren bien todos los ingredientes. Tapamos el bol con film transparente y dejamos que repose en la nevera durante 30 minutos, así conseguiremos una masa más compacta.
  5. Pasado el tiempo, sacamos el bol de la nevera. Colocamos al fuego una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente freímos las hamburguesas de quinoa y remolacha. Podéis darles forma con las manos o también podéis usar un aro metálico para que os queden de forma circular perfecta. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, colocamos el aro metálico.
  6. Rellenamos con dos o tres cucharadas de masa, presionamos con el culo de un vaso pequeño limpio y levantamos con cuidado el aro metálico. Doramos la hamburguesa 2-3 minutos por cada lado ayudándonos con una espátula plana.
  7. Y ya sólo nos queda montar las hamburguesas. Tostamos en una sartén la parte interior de los panecillos. Untamos con la salsa de yogur al curry la mitad inferior del panecillo, colocamos unas hojitas de lechuga, rodajas de tomate, la hamburguesa de quinoa y remolacha, encima ponemos unas lascas de queso parmesano, láminas de aguacate y un poco más de salsa de yogur al curry. Cerramos con la otra mitad del panecillo y degustamos nuestra espectacular hamburguesa.
  8. No olvidéis acompañarla con unas patatas fritas.

So that’s going to wrap this up with this special food hamburguesa de quinoa y remolacha con salsa de yogur al curry recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!