Step-by-Step Guide to Prepare Homemade Tamales de mole negro con pollo

Tamales de mole negro con pollo

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, tamales de mole negro con pollo. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tamales de mole negro con pollo is one of the most favored of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Tamales de mole negro con pollo is something that I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tamales de mole negro con pollo using 24 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Tamales de mole negro con pollo:
  1. Get Para el mole
  2. Prepare 125 gr chile guajillo negro tostado y molido
  3. Prepare 125 gr chile ancho tostado y molido
  4. Prepare 35 gr ajo limpio
  5. Make ready 100 gr cebolla
  6. Prepare 35 gr pasas
  7. Take 125 gr ajonjolí
  8. Make ready 5 gr almendra
  9. Prepare 2 gr pimienta negra en polvo
  10. Prepare 2 gr clavo de olor
  11. Get 25 gr orégano en polvo
  12. Get 20 gr tomillo en polvo
  13. Get 20 gr almoraduz en polvo
  14. Take 250 gr tomate
  15. Get 2 gr canela
  16. Get 250 gr pan molido
  17. Prepare cantidad necesaria aceite
  18. Prepare al gusto sal
  19. Make ready 2 kg pollo
  20. Make ready Para los tamales
  21. Prepare 80 hojas totomoxtle
  22. Make ready 2 kg masa de maíz
  23. Get 30 ml aceite
  24. Prepare 20 gr sal
Steps to make Tamales de mole negro con pollo:
  1. Poner a cocinar el pollo en agua suficiente con un poco de sal..
  2. Asar la cebolla, el tomate, el ajo, las pasas y el ajonjolí.
  3. Licuar el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo y reservar.
  4. En una cacerola agregar aceite, cuando ya esté hirviendo agregar el orégano, la almaraduz, el tomillo y dejar sazonar.
  5. Agregar la cebolla y el ajo licuado y dejar concentrar el sabor.
  6. Agregar los polvos de chiles y un poco de caldo de pollo (desde este punto empezar a mover constantemente todos los ingredientes que se vayan incorporando para que la mezcla no se pegue).
  7. Licuar las pasas, la almendra, el ajonjolí y colarcon caldo de pollo pára agregar a la cacerola.
  8. Licuar los tomates y agregar a la mezcla.
  9. Licuar el pan o la galleta molida con un poco de caldo de pollo y agregar a la mezcla.
  10. Agregar sal al gusto y mover constantemente hasta que la mezcla empieza a hervir ya estará la preparación.
  11. Mezclar la masa de maíz, el aceite y la sal hasta obtener una masa consistente.
  12. Porcionar la masa en pequeñas bolitas y hacerla en forma redonda con la ayuda de una prensa para tortillas.
  13. Cubrir la masa con el mole y pollo desmenuzado.
  14. Doblar los cuatro lados de la masa para que no se le salga el relleno y enrollarlo con una hoja de totomosle húmeda.
  15. Acomodar los tamales en una vaporera y dejar cocinar de 40 a 50 minutos.
  16. Los tamales están listos.

So that is going to wrap this up with this exceptional food tamales de mole negro con pollo recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!