Step-by-Step Guide to Make Homemade Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas

Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas

Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas is something that I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas:
  1. Get 1 Hoja de hojaldre refrigerada de buena calidad
  2. Take 500ml leche entera
  3. Prepare 1 yema de huevo
  4. Make ready 1 huevo
  5. Make ready 150g azúcar
  6. Make ready 2 vainas de vainilla
  7. Get 45g Maicena o almidón de maíz (Espesante)
  8. Prepare 1 Fruta fresca al gusto, yo he puesto, fresas, kiwi, plátano y mango.
  9. Make ready —————– Ingredientes cobertura.
  10. Make ready 200ml agua mineral
  11. Get 3 Hojas de gelatina o 5 g de gelatina en polvo
  12. Prepare 45 azúcar
Instructions to make Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas:
  1. Preparación crema pastelera:. - Calentamos la leche en una olla reservando 4 o 5 cucharadas para deshacer la maicena, abrimos las vainas de vainilla y le raspamos las semillas, se las incorporamos a la leche junto con sus vainas, le
  2. añadimos la mitad del azúcar, cuando hiervo lo apartamos del fuego y reservamos tapado para que termine de emulsionar. Mientras emulsiona la leche en un bol ponemos las 3 yemas y el huevo entero, lo batimos bien y le vertemos el resto de la leche y la maicena, mezclamos muy bien con paciencia que no
  3. quede ningún grumo, le incorporamos el resto del azúcar y mezclamos bien. La leche que tememos emulsionada la incorporamos a la mezcla de huevos colándola previamente y removiendo inmediatamente para que no se
  4. cuajen los huevos. - Cuando este bien mezclado lo incorporamos todo otra vez a la olla dejándole las vainas y a fuego medio removemos sin parar hasta que espese. Cuando espese la crema le retiramos las vainas y reservamos
  5. hasta que enfríe en un bol tapándolo con papel film en contacto con la crema para que no haga costra.
  6. Preparación de la base: - . - Ajustamos nuestro hojaldre al molde y pinchamos por la base con un tenedor, le ponemos por encima el mismo papel que traía el hojaldre y cubrimos con legumbres para que tenga peso y no suba la base y así
  7. quede finita. En el horno precalentado a 200 grados horneamos durante 15 minutos, transcurrido ese tiempo le retiramos las legumbres y el papel y seguimos horneando durante 5 o 6 minutos mas hasta que este doradita la masa, la dejaremos que este completamente fría antes de montar la tarta.
  8. Desmoldamos el hojaldre y sobre el plato de servir le ponemos la crema pastelera al hojaldre hasta que este bien planita e igualada. Con la fruta de nuestra elección y cortada a láminas decoramos la tarta, la dejamos en la nevera mientras preparamos la cobertura de gelatina.
  9. Preparación de la cobertura de gelatina: - - En un cazo calentamos el agua con el azúcar y dejamos que cueza 3 o 4 minutos hasta que se haga un almíbar muy ligero, le incorporamos las hojas de gelatina que tendremos hidratadas con agua fría, se
  10. las incorporamos una a una escurriéndole el agua, cuando estén bien disueltas dejaremos que enfríe completamente. - Le vertemos la gelatina a la tarta con ayuda de una cuchara o pincel procurando que quede toda ella
  11. bien cubierta y por igual y a la nevera hasta que nos la comamos, esta requisita, no, más, esta, ¡¡¡Riquiiiiisiiima!!, Probadla os va a encantar.

So that’s going to wrap this up for this special food tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!