Recipe of Super Quick Homemade Tamales de espinacas con queso

Tamales de espinacas con queso

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tamales de espinacas con queso. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tamales de espinacas con queso is one of the most favored of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Tamales de espinacas con queso is something that I have loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook tamales de espinacas con queso using 10 ingredients and 26 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamales de espinacas con queso:
  1. Take 2 kilos harina nixtamalizada especial para tamales
  2. Make ready 400 gramos manteca de puerco o vegetal
  3. Make ready 400 gramos mantequilla
  4. Make ready 20 gramos royal
  5. Take caldo de pollo o agua necesaria
  6. Take sal molida
  7. Take 1 manojo espinacas
  8. Prepare 250 gramos queso oaxaca
  9. Prepare 2 cucharadas mantequilla
  10. Prepare hojas maíz para tamal
Steps to make Tamales de espinacas con queso:
  1. En una bandeja poner a remojar las hojas para tamal.
  2. Quitarles el tallo a las espinacas y ponerlas en una coladera.
  3. Poner la coladera en otro molde del mismo tamaño o más grande.
  4. Añadir agua y una cucharada de sal.
  5. Mover muy bien para que se disuelva la sal. Dejar reposar por 20 minutos.
  6. Retirar del agua sucia y lavar muy bien con agua. Cortar en tiras.
  7. En un sartén caliente añadir 2 cucharadas de mantequilla.
  8. Agregar las espinacas.
  9. Agregar un poco de sal y mover hasta que los líquidos se evaporen.
  10. Sacar y reservar.
  11. En un molde grande añadir la mateca y la mantequilla.
  12. Amasarla con tu mano hasta que se suavicen y ya no se sientan grumos.
  13. Agregar la harina y revolver.
  14. Agregar el caldo de pollo poco a poco hasta que quede una masa con consistencia suave.
  15. Agregar sal poco a poco (1cucharada aproximadamente), no debe quedar muy salada pues el queso también tiene sal.
  16. Desherbar el queso.
  17. Añadirlo a la masa y mover.
  18. Sacar las hojas de maíz del agua, no es necesario secarlas.
  19. Agregar dos a tres cucharadas de masa en el centro de la hoja. según el tamaño que desees de tamal.
  20. Añadirle espinacas.
  21. Cerrar el tamal un poco apretado.
  22. Presionar un poco el tamal y llevar la punta de la hoja hacia arriba.
  23. Poner agua en una vaporera y ponerle unas monedas para que hagan ruido mientras la olla tenga agua, poner la rejilla y enseguida acomodar los tamales parados y juntos para que no se caigan.
  24. Antes de ponerle la tapa a la olla persignar los tamales, (ésto es opcional pero en mi casa lo hacemos para que salgan bien cocidos y ricos los tamales). 😄
  25. Tapar muy bien para que no se escape el vapor y dejar cocinar por 2 horas aproximadamente hasta que los tamales se cuezan y estén esponjosos.
  26. Pasado el tiempo sacar un tamal y verificar que ya este cocido, apagar y servir.

So that is going to wrap it up with this special food tamales de espinacas con queso recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!