Recipe of Quick Tamales de hoja de acelga y quelites

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tamales de hoja de acelga y quelites. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Tamales de hoja de acelga y quelites is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look fantastic. Tamales de hoja de acelga y quelites is something which I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have tamales de hoja de acelga y quelites using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tamales de hoja de acelga y quelites:

1. Get 2 tazas harina de maíz para tamal
2. Take 1/2 taza aceite de maíz
3. Take 1 manojo quelites lavados y cortados en juliana
4. Take 1 (1/2 taza) caldo o agua tibia
5. Make ready 1 pizca bicarbonato o de polvo para hornear
6. Prepare cantidad necesaria sal de mar
7. Prepare 12 hojas acelga lavadas y blanqueadas

Steps to make Tamales de hoja de acelga y quelites:

1. Ponemos en una cazuela honda la harina, sal y el bicarbonato, lo Mezclamos bien con la mano, hacemos un volcán u hoyo en el centro y agregamos el caldo, batimos con palita de madera a integrar todo y que nos quede una masa uniforme y liviana.
2. Ya bien mezclada nuestra masa agregamos poco a poco el aceite sin dejar de mover, ya integrado el aceite, le vamos poniendo puños de quelite para integrarlo a la masa, bien integrado los ingredientes dejamos reposar por lo menos media hora.
3. Tomamos las hojas de acelga y embarramos con una cucharada de masa en el centro de la hoja por la parte de la nervadura, la parte más lisa y verde quedará por fuera, envolvemos la masa dándole forma de cuadro.
4. Se colocan los tamales en una vaporera, yo le pongo al agua un toque de sal y hojas de aguacate o de hierva santa, ponemos a cocer los tamales por 40 a 60 minutos a fuego medio y en la última media hora a fuego bajo. Si no se cuenta con vaporera podemos poner una capa de hojas de elote en una olla honda y ahí cocemos los tamales.
5. Se sirven calientes acompañados de frijolitos refritos o con guarnición de verduras, en casa yo la sirvo con macedonia.

So that is going to wrap it up for this special food tamales de hoja de acelga y quelites recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!