Recipe of Speedy Tamales de hongos

Tamales de hongos

Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, tamales de hongos. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tamales de hongos is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Tamales de hongos is something that I have loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook tamales de hongos using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tamales de hongos:
  1. Get 1 kilo masa quebrada de maíz blanco
  2. Make ready 1 litro caldo
  3. Take 1 taza agua de tequesquite
  4. Prepare 1/4 kilo manteca de cerdo
  5. Take 1/2 taza epazote picado
  6. Make ready 2 cebollas picadas
  7. Make ready 1 taza chía
  8. Make ready al gusto sal de mar
  9. Take 30 hojas chicas de elote, remojadas en agua de sal con hojas de aguacate
Instructions to make Tamales de hongos:
  1. Como en todos los tamales, preparamos la masa primero, batimos la masa caldo y agua de tequesquite a que esponje, dejamos reposar. Batimos la masa con sal, dejamos reposar y después la batimos con la manteca y reposamos.
  2. Lista la masa agregar el epazote, la cebolla, la chía y los champiñones, mezclamos y reposar. Mientras ponemos hervir agua con sal y hojas de aguacate, al hervor apagamos y metemos las hojas a remojar.
  3. Remojadas las hojas las escurrimos.
  4. Para hacer el tamal, hay que embarrar la hoja en el centro, luego doblar un lado, enseguida el otro y al final amarramos o doblar la punta. Para amarrar lo hacemos con una tirita de la misma hoja.
  5. Los acomodamos parados en la vaporera, tapamos con hojas de aguacate y la tapadera de la vaporera. Yo los cocino una hora, apago y dejo enfriar, ya que si se sirven calientes se desbaratan.
  6. Acompañar con atole yo uso el de amaranto.

So that is going to wrap this up for this special food tamales de hongos recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!