Recipe of Any-night-of-the-week Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel
Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel is something that I have loved my entire life.
Agregamos las setas shiitake troceadas y salteamos un par de minutos a fuego medio-alto. Incorporamos la carne y vertemos la cerveza. Cocinamos todo junto a fuego alto para que se evapore el alcohol. Añadimos la miel y la mostaza, mezclamos y cocinamos un par de minutos sin dejar de remover.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel:
- Get 500 g presa ibérica
- Get 200 g setas shiitake
- Get 1 cebolla
- Get 1 puerro
- Prepare 2 zanahorias
- Get 330 ml cerveza
- Make ready 1 cucharada miel
- Get 1 cucharada mostaza
- Take 300 ml caldo de carne
- Get Sal y pimienta negra
- Get Aceite de oliva
Ya te cuento siempre que en casa de mi madre siempre ha habido una tradición importante de escabechar bastantes alimentos: bonito, codornices, pollo… Receta de Presa Ibérica confitada. Esta presa ibérica asada a la plancha con parmentier de patatas y setas es un lujo de plato. Es una receta de carne muy de invierno, con la carne de presa de cerdo ibérico de bellota, las setas y el suave y caliente parmentier. La carne de presa, junto a la pluma, el secreto o el solomillo, es una de las partes más nobles del cerdo.
Instructions to make Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel:
- Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla. Troceamos el puerro, las setas y las zanahorias previamente peladas. Limpiamos de grasa la presa ibérica y la cortamos en dados de tamaño bocado.
- Ponemos a calentar una cazuela con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos los dados de carne previamente salpimentados. Sellamos la carne a fuego medio-alto y reservamos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- En el mismo aceite donde hemos sellado la carne vamos a pochar la cebolla con un poquito de sal a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos el puerro y cocinamos 5 minutos más. Incorporamos la zanahoria y dejamos que se haga todo junto a fuego medio 10 minutos.
- Agregamos las setas shiitake troceadas y salteamos un par de minutos a fuego medio-alto. Incorporamos la carne y vertemos la cerveza. Cocinamos todo junto a fuego alto para que se evapore el alcohol.
- Añadimos la miel y la mostaza, mezclamos y cocinamos un par de minutos sin dejar de remover. Incorporamos el caldo de carne y dejamos que se termine de hacer la carne a fuego lento unos 30 minutos.
- Ya tenemos nuestro plato listo. Lo podéis acompañar con unas patatas, pero es un plato contundente que por si sólo ya os dejará satisfechos. Espero que os guste!!!
Es una receta de carne muy de invierno, con la carne de presa de cerdo ibérico de bellota, las setas y el suave y caliente parmentier. La carne de presa, junto a la pluma, el secreto o el solomillo, es una de las partes más nobles del cerdo. Incorporamos a la sartén los jugos de la cocción de la presa ibérica, y los que suelte al filetearla. El primer paso en esta receta de noodles salteados, es preparar la mise en place de la receta. En la cocina, el las setas shiitake imprimen a las recetas un aroma y una textura inconfundibles.. también reduce los niveles de grasas en la sangre, .
So that is going to wrap this up for this special food presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!