Recipe of Ultimate Crostata di frutta
Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, crostata di frutta. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
I like garnished mine with edible flowers. Frullate fino a rendere il burro fine come la sabbia, poi unite i tuorli d. This Crostata di Frutta is such a beautiful, classic Italian dessert. Made with flaky and sweet shortcrust pastry, vanilla pastry cream, and topped with fresh fruit and apricot jam.
Crostata di frutta is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Crostata di frutta is something that I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook crostata di frutta using 30 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Crostata di frutta:
- Get Per la frolla:
- Prepare 300 g farina per dolci o “00”
- Prepare 3 cucchiai fecola di patate
- Prepare 100 g burro
- Take 100 g margarina
- Prepare 8 g lievito per dolci
- Take 1 uovo
- Prepare 1 pizzico sale
- Prepare 3 cucchiai zucchero
- Get 1 fiala di limone concentrato
- Make ready 1 bustina vanillina
- Take Ceci o fagioli secchi
- Make ready Per la crema:
- Get 500 ml latte intero
- Make ready 130 g zucchero
- Prepare 5 tuorli d’uovo
- Take 40 g amido di riso
- Take Baccello vaniglia
- Get 1/2 scorza di limone
- Take Per la decorazione:
- Prepare 2 pesche grandi
- Make ready qb fragoline di bosco
- Get qb mirtilli
- Prepare 1/2 banana
- Get qb lamponi
- Take 1/2 kiwi
- Get Per lucidare:
- Take 1 bustina torta gel
- Get 15 g zucchero
- Make ready 150 ml acqua
Sembrerà uscita da una pasticceria, invece sarà solo merito vostro: in pochissimo tempo, circa un'ora, avrete creato un dolce così. La crostata con frutta fresca è un dolce classico ideale da gustare sia come dessert che per una prima colazione gustosa o una merenda nutriente. La Crostata di frutta è un dolce classico, fresco e colorato! Una Torta alla frutta realizzata con guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca di stagione: fragole, kiwi, mirtilli, lamponi, mandarini, ananas, frutti di bosco; il tutto ricoperto da una squisita gelatina di marmellata!
Steps to make Crostata di frutta:
- Iniziamo con la preparazione della base di pasta frolla, prima di tutto pesiamo il burro e la margarina e facciamolo sciogliere o a bagno maria o nel forno a microonde. Prendiamo a questo punto tutte le polveri (farina, fecola, lievito) e aggiungiamo zucchero, la bustina di vanillina e il pizzico di sale e iniziamo a mischiare il tutto. A questo punto possiamo aggiungere l'uovo, la fiala di limone concentrato e il burro precedentemente sciolto.
- Amalgamiamo bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, a questo punto imburriamo una teglia (oppure usiamo la carta forno), di diametro all'incirca di 36 cm.
- Stendiamo l'impasto e creiamo un centimetro di bordo, a questo punto con una forchetta creiamo dei buchi sull'impasto copriamo con carta forno e mettiamo dei ceci secchi o fagioli per far si che la pasta non si gonfi. Infornare a forno preriscaldato a 180°C statico per circa 10/15 minuti, poi regolatevi quando la vedete bella dorata.
- Passiamo ora alla preparazione della crema: versate il latte in un tegame e aggiungete sia i semi che i baccelli della vaniglia. Grattugiate la scorza del limone e unitela nel tegame. Accendete il fuoco e scaldate il tutto portando a bollore e mescolando di tanto in tanto.
- In un altro tegame versate i tuorli, lo zucchero e l'amido di riso. Con l'ausilio di una frusta mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia. A questo punto quando il latte sfiorerà il bollore, unitelo ai tuorli poco alla volta filtrando il tutto con un colino e mescolando sempre con la frusta.
- Trasferite nuovamente sul fuoco e mescolate in continuazione fino a che non si sarà addensata. A questo punto lasciate raffreddare e nel frattempo prepariamoci la frutta per la decorazione.
- Prendiamo la base di pasta frolla (fredda), la crema precedentemente raffreddata e ricopriamo la base della frolla, livellandola con un cucchiaio.
- Ora tagliamo le pesche, le banane, e il kiwi in fette sottili. Disponiamo quindi la frutta a raggiera o come più gradite.
- Infine prepariamo il torta gel, prendiamo un pentolino e aggiungiamo il contenuto di una bustina lo mescoliamo con lo zucchero e aggiungiamo a filo l'acqua. Portiamo il tutto ad ebollizione per un minuto. Far raffreddare 30 secondi e disporlo sulla frutta come lucidatura con un cucchiaio.
La Crostata di frutta è un dolce classico, fresco e colorato! Una Torta alla frutta realizzata con guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca di stagione: fragole, kiwi, mirtilli, lamponi, mandarini, ananas, frutti di bosco; il tutto ricoperto da una squisita gelatina di marmellata! Una bontà unica, perfetta per tutte le occasioni! La crostata di frutta è un dolce fresco e facile da preparare perfetto per tutte le occasioni, una festa di compleanno, un buffet, come fine pasto di un pranzo o cena estiva. La particolarità di questa crostata è la sua forma, infatti ricorda una ciambella, è originale e anche più comoda da tagliare. È un dolce perfetto da preparare anche il giorno prima, infatti la frutta si conserverà.
So that is going to wrap this up with this exceptional food crostata di frutta recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!