How to Make Ultimate Tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria

Tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria

Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria:
  1. Make ready 50 hojas elote remojadas o hervidas en agua con sal
  2. Make ready 50 hojas acelga grandes
  3. Prepare Tamales:
  4. Make ready 5 kilos masa de maíz quebrada
  5. Take 5 litros caldo o agua de tequesquite
  6. Prepare 1 kilo manteca batida de preferencia cerdo
  7. Prepare 1 Taza epazote picado
  8. Take Sal
  9. Prepare Relleno:
  10. Prepare 2 kilos birria o barbacoa de borrego o chivo desmenuzada
  11. Take 13 chiles poblanos asados sin semillas y cortados en juliana
  12. Make ready 3 tazas aceitunas picadas
  13. Make ready Para el agua de la vaporera
  14. Make ready 3 ramas romero frescas
  15. Take 7 hojas aguacate frescas
  16. Make ready Sal
  17. Get Salsa de  birria tipo los altos: No apta para estómagos delicados
  18. Take 30 chiles de árbol asados
  19. Get 3 dientes ajo asados
  20. Make ready Vinagre de manzana
  21. Prepare Pimienta y canela recién molida
  22. Make ready Sal
Steps to make Tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria:
  1. Tamales : Poner la masa en una tina, desmoronarla, agregar sal y poco a poco ir agregando el caldo y batir, rectificar sal, ahora agregar la manteca sin dejar de batir hasta que esté una masa suave, agregar el epazote y batir. Enseguida tomamos una hoja de acelga con las nervaduras hacia la palma de la mano embarramos de masa, en el centro poner carne desmenuzada, aceitunas y rajas de chile, cerramos doblando un lado, luego encimar el otro y los dos extremos a formar un rectángulo.
  2. Como siguiente paso envolver el tamal de acelga en la hoja de elote, doblar el pico y acomodar en la vaporera, siempre lo de la punta hacia abajo y lo ancho arriba, tapar y dejar cocer, a partir del hervor aproximadamente dos horas a fuego medio, apagar y dejar media hora o más para servir. Recordemos que el agua de cocción tendrá el romero, hojas de aguacate y sal. Servir calientes.
  3. Salsa : Moler todos los ingredientes poner en salsera.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food tamal de birria en hoja de acelga correa para la candelaria recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!