Recipe of Perfect Crostata di frutta
Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, crostata di frutta. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Crostata di frutta is one of the most popular of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Crostata di frutta is something that I’ve loved my whole life.
I like garnished mine with edible flowers. Frullate fino a rendere il burro fine come la sabbia, poi unite i tuorli d. This Crostata di Frutta is such a beautiful, classic Italian dessert. Made with flaky and sweet shortcrust pastry, vanilla pastry cream, and topped with fresh fruit and apricot jam.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook crostata di frutta using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Crostata di frutta:
- Prepare Per la pasta frolla:
- Make ready 300 g farina
- Make ready 2 tuorli
- Make ready 100 g zucchero
- Make ready 150 g burro freddo di frigorifero
- Take q.b Scorza grattugiata di limone
- Prepare 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- Take Per la crema pasticcera:
- Take 4 Tuorli
- Prepare 120 g zucchero
- Take 500 ml latte
- Prepare Scorza di un limone
- Prepare 40 g maizena (amido di mais)
- Take 20 g farina
- Get Per decorare:
- Take Gelatina per lucidare confezionata oppure è possibile farla a casa (50 g zucchero, 4 g amido di mais, 50 ml di acqua)
- Prepare Frutta a piacere (1 pesca, 2 kiwi, 1 banana, 1 fetta di melone, 4 fragole)
Sembrerà uscita da una pasticceria, invece sarà solo merito vostro: in pochissimo tempo, circa un'ora, avrete creato un dolce così. La crostata con frutta fresca è un dolce classico ideale da gustare sia come dessert che per una prima colazione gustosa o una merenda nutriente. La Crostata di frutta è un dolce classico, fresco e colorato! Una Torta alla frutta realizzata con guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca di stagione: fragole, kiwi, mirtilli, lamponi, mandarini, ananas, frutti di bosco; il tutto ricoperto da una squisita gelatina di marmellata!
Instructions to make Crostata di frutta:
- Iniziate col preparare la Pasta Frolla, in un robot da cucina inserite tutti gli ingredienti, farina, burro freddo di frigorifero, zucchero, i tuorli e gli aromi (scorza di limone grattugiata e vaniglia), azionate il robot alla massima velocità ed aspettate che si formi una sorta di palla, a questo punto la pasta frolla è pronta, toglietela dal robot e formate una palla liscia e omogenea da avvolgere nella pellicola, lasciate riposare in frigo 30 minuti.
- Mentre la Pasta Frolla riposa procedete col preparare la Crema Pasticcera, portate ad ebollizione il latte con la scorza di limone. - - In un altro pentolino abbastanza capiente mescolate con una frusta (anche le fruste elettriche vanno benissimo) i tuorli con lo zucchero, aggiungete quindi l'amido di mais e la farina setacciati insieme e continuate a mescolare, quando il composto è amalgamato unite una parte del latte continuando a mescolare, aggiungete anche il latte restante e sempre mescolando
- Portate la crema sul fuoco dolce, appena sfiora il bollore la crema è pronta, spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare coperta con la pellicola. - - (La pellicola deve toccare la crema, in questo modo non si forma la pellicina superficiale, nel caso mescolate di tanto in tanto, un altro metodo per evitare la formazione della pellicina è spolverare la superficie con zucchero semolato, ma io ve lo sconsiglio rischiereste di aumentare la dolcezza della crema)
- A questo punto impostate il forno in modalità statica a 180° (170° ventilato) riprendete la pasta frolla dal frigorifero stendetela tra due fogli di carta forno e inseritela in una tortiera da 22/24 cm, bucherellate la superficie ricoprite con carta forno e versate i legumi secchi (cottura alla cieca) infornate nel forno già caldo, trascorsi i primi 15 minuti togliere la carta forno con i legumi e continuate la cottura per ulteriori 15/20 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo preparate la gelatina, se volete potete utilizzare la gelatina già pronta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione altrimenti se preferite potete prepararla voi. - - In un pentolino unire 25 g di zucchero, 4 g di amido di mais e 50 ml di acqua, mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e mescolate per pochi minuti, la gelatina è pronta quando lo zucchero e l'amido saranno sciolti ed il composto risulti trasparente.
- Su un bel piatto da portata mettete la base di pasta frolla, farcite con la crema e guarnite il tutto con la frutta tagliata, spennellate con la gelatina in modo da lucidare la torta ed eviterà alla frutta di annerire. - - Ponete la crostata di frutta in frigorifero e aspettate 2 ore prima di consumarla.
- La Crostata di frutta si conserva per 2 giorni coperta in frigorifero.
La Crostata di frutta è un dolce classico, fresco e colorato! Una Torta alla frutta realizzata con guscio di pasta frolla, un ripieno di crema pasticcera e tanta frutta fresca di stagione: fragole, kiwi, mirtilli, lamponi, mandarini, ananas, frutti di bosco; il tutto ricoperto da una squisita gelatina di marmellata! Una bontà unica, perfetta per tutte le occasioni! La crostata di frutta è un dolce fresco e facile da preparare perfetto per tutte le occasioni, una festa di compleanno, un buffet, come fine pasto di un pranzo o cena estiva. La particolarità di questa crostata è la sua forma, infatti ricorda una ciambella, è originale e anche più comoda da tagliare. È un dolce perfetto da preparare anche il giorno prima, infatti la frutta si conserverà.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food crostata di frutta recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!