Resep Lodeh Tewel (Nangka Muda), Enak Banget

Lodeh Tewel (Nangka Muda)

Anda sedang mencari ide resep lodeh tewel (nangka muda) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tewel (nangka muda) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tewel (nangka muda), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh tewel (nangka muda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh tewel (nangka muda) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Tewel (Nangka Muda) menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Tewel (Nangka Muda):
  1. Ambil 1 buah nangka muda (me : ukuran sedang)
  2. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  3. Gunakan 1 lembar daun salam
  4. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
  5. Sediakan 65 ml santan
  6. Siapkan secukupnya garam
  7. Ambil secukupnya gula pasir
  8. Sediakan secukupnya lada
  9. Sediakan secukupnya kaldu bubuk
  10. Ambil secukupnya minyak goreng
  11. Ambil secukupnya air
  12. Gunakan Bumbu Halus
  13. Gunakan 2 siung bawang merah
  14. Gunakan 2 siung bawang putih
  15. Siapkan 4 buah cabai merah
  16. Sediakan cabai rawit (sesuai selera)
  17. Sediakan 5 butir kemiri
  18. Siapkan 1 ruas kunyit
  19. Gunakan 1/2 ruas jahe
  20. Sediakan 1/2 ruas kencur
  21. Siapkan 1 sdm ketumbar
Langkah-langkah membuat Lodeh Tewel (Nangka Muda):
  1. Potong - potong dan cuci bersih nangka muda
  2. Rendam nangka muda dalam larutan air garam untuk menghilangkan getahnya (opsional)
  3. Rebus nangka muda ke dalam air garam hingga setengah matang, kemudian cuci kembali. Proses ini juga semakin menghilangkan getah nangka muda.
  4. Haluskan semua bahan bumbu halus
  5. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum
  6. Masukkan nangka muda setengah matang. Tambahkan air dan santan
  7. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk
  8. Masak kembali hingga nangka muda benar - benar matang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh tewel (nangka muda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!