Recipe of Super Quick Homemade Tamales de puerco 🐷

Tamales de puerco 🐷

Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, tamales de puerco 🐷. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tamales de puerco 🐷 is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Tamales de puerco 🐷 is something which I’ve loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have tamales de puerco 🐷 using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Tamales de puerco 🐷:
  1. Prepare 5 Tomates 🍅
  2. Make ready 6 jitomates 🍅
  3. Get un puño Chiles 🌶
  4. Make ready al gusto Sal
  5. Take al gusto Ajo en polvo
  6. Make ready 2 bolsas Hojas de maíz 🌽
  7. Make ready 20 libras Masa para tamales
  8. Make ready 5 Chiles de árbol
  9. Get 1 olla grande para los tamales
  10. Prepare 1 parrilla para la olla
  11. Prepare 4 libras Carne de puerco 🐷 (pueden usar costillas de puerco) la carne es su elección. También puede ser de pollo 🍗
Instructions to make Tamales de puerco 🐷:
  1. Las hojas de maíz tenemos que lavarlas. Sólo lávalas con agua con cuidado para no romperlas. Asegúrense de que no tengan tierra o polvo y después se ponen en un traste para escurrirlas.
  2. Pones a cocer el puerco en una olla con agua y sal al gusto
  3. También ponen a cocer sus tomates o jitomates con los chiles, si prefieren, pueden mezclarlo. (En mi caso yo use de los dos)
  4. Ya que está la carne de puerco, lo sacas y lo colocas en un toper, sólo la carne, para desmenuzarla. Y no tires el caldo que sobró del puerco, porque quizás lo usaremos para la masa.
  5. Saca los tomates o jitomates (o ambos) y los molemos en la licuadora con los chiles y lo salamos al gusto. Los pones en un recipiente.
  6. Ahora, vamos a preparar la masa, la ponemos en un traste grande, y la vamos a amasar. Asegúrense que quede suave. Y tenemos que ir poniéndole el caldo de puerco que nos sobró. Pero sólo poco
  7. Desmenuzamos la carne de puerco.
  8. Vamos a prepara la olla para los tamales. Ponemos la parrilla en la olla, y la llenamos de agua, hasta dónde llega la parrilla. No más y ponemos una moneda en el fondo. Empezamos a poner algunas hojas de maíz en el fondo, cubriendo la parrilla.
  9. No se les olvide preparar el tamal de chiles de árbol. Es para que sus tamales se les cuezan bien. Porque siempre hay alguien que les echa el ojo a sus tamales. Sólo usen una hoja de maíz, y pongan unos cuantos chiles de árbol y listo 😊
  10. Empezamos con nuestros tamales. Si la hoja es pequeña, tomamos 2 hojas una sobre la otra. Con una cuchara 🥄 ponemos masa en la hoja. Sólo embarrándolos. No mucha masa, porque si no, salen con más masa que carne 🍖 o muy secos. Y les vamos colocando un poco de puerco 🐷 y la salsa. Los doblamos y los vamos colocando en nuestra olla
  11. Ya que terminemos de preparar los tamales, los ponemos en la estufa. Y sólo esperamos 2 horas. Cuándo pase 1 hora y media, hay que estarlos checando. Para que no nos salgan muy secos. Y listo ✅ así se hacen los tamales de puerco 🐷

So that is going to wrap it up for this special food tamales de puerco 🐷 recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!